14 Mai 2020 AMT startet Hilfsaktion für die Gastronomie Um der notleidenden Gastronomie finanziell ein wenig unter die Arme zu greifen, hat der VKD-Sponsor AMT Gastroguss eine Hilfsaktion ins Leben gerufen. weiterlesen
13 Mai 2020 Aus dem Präsidium: Kochen in einer neuen Normalität Aus dem Präsidium von Johann Grassmugg, VKD-Vizepräsident, Mai 2020 weiterlesen
12 Mai 2020 Von Düften und Farben: virtuelle Reise nach Indien Normalerweise können Köchinnen und Köche auf der ganzen Welt arbeiten. Doch in diesem Jahr ist alles anders. Um das Fernweh nach anderen Ländern, Küchen und Kulturen dennoch zu stillen, nehmen wir euch virtuell mit nach Indien. Hier verbrachte die reisende VKD-Köchin Julia Komp knapp drei Wochen. Sie durchquerte das... weiterlesen
11 Mai 2020 + Mitglieder erfahren mehr Gemeinsam stark in KÜCHE 5/6 Und auf einmal ist alles anders: Welche gravierenden Auswirkungen Corona auf die Gastronomiebranche hatte und hat ist eines von vielen Themen in der Doppelausgabe 5/6 der KÜCHE. weiterlesen
07 Mai 2020 Öffnungstermine schaffen Perspektiven Jetzt beginnen die Planungen für eine sukzessive Öffnung der gastgewerblichen Betriebe in Deutschland. Der VKD setzt auf gemeinsame Anstrengungen. weiterlesen
07 Mai 2020 Vielfalt und Kompetenz in Köln Das Berufskolleg Ehrenfeld Köln im Porträt. Wenn die Berufsschulen in Deutschland wieder ihre Türen öffnen, werden in Köln insgesamt rund 375 angehende Köchinnen und Köche die Schulbank drücken. weiterlesen
06 Mai 2020 Team Germany: Blick hinter die Kulissen Wie ist eigentlich die deutsche Köchenationalmannschaft organisiert, wer macht da was und welche Eigenschaften sind wichtig? Mehr dazu im ersten Teil unserer Mini-Serie „Team Germany“ weiterlesen
05 Mai 2020 Am Anfang war die Ausbildung Verein der Köche der Hauptstadt Berlin e. V.: Mit der solidarischen Idee, die Berufsabschlüsse der DDR anerkennen zu lassen, haben sich vor 30 Jahren die Hauptstadtköche gegründet. weiterlesen