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Drei Köche, drei Stipendien und ein gemeinsames Ziel: tiefer eintauchen in die Welt von Fisch, Seafood und moderner Produktkompetenz.

Die neue Marke Frxsh mit Geräten „Made in Switzerland“ zählt seit April zu den Bronzesponsoren des VKD. Von der Qualität der Produkte konnten sich bereits Teilnehmende des Rudolf Achenbach Preis überzeugen. Fragen an Geschäftsführerin Anja Manz. 

Anfang Juni fand die Frühjahrstagung des VKD-Landesverbands NRW in der Jugendherberge Köln-Riehl statt.

Schon jetzt an 2027 denken: Für den kommenden VKD-Seminarplan ist der Verband auf der Suche nach Expert:innen für die Weiterbildung.

Präzise. Wild. Konsequent: So beschreibt Lars Gantzer, Food-Experte, Privatkoch und Jugendwart im VKD-Landesverband Bayern, seinen eigenen Kochstil. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Im Januar 2026 hat Tobias Laabs die Leitung der Köchenationalmannschaft des VKD übernommen und begleitet die Jugendnational als Teamchef nun im November zum Culinary World Cup. Seine Philosophie basiert auf jahrzehntelanger Wettbewerbserfahrung und kulinarischer Kreativität.

Nachwuchstalente im Norden überzeugten beim Wettbewerb des Vereins Kieler Köche mit vegetarischer Küche und professionellem Service.

Digestif von Volker Lund, Vorsitzender des Köche-Club Flensburg e. V.. KÜCHE-Ausgabe Mai 2026.