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Seit Jahrzehnten ist Ecolab ein wichtiger Unterstützer des VKD und der „preferred Partner“, wenn es um Sauberkeit, Spülen & Co. geht. Warum Disziplin und Sorgfalt dabei wichtig sind und Wirksamkeit nicht verhandelbar ist, berichtet Vertriebsleiterin Bianca Cordell.

Bevor es für Team Germany im November nach Luxemburg zum RAK Porcelain Culinary World Cup 2026 geht, stellen wir die Mitglieder der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft vor. Diesmal: Annika Kröger vom Supporter-Team.

„Aus fantastischen Produkten das Maximum herausholen“: Das ist der Anspruch von Johannes Kemper, Küchenchef im Restaurant BOK in Münster. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Wenige Wochen vor dem RAK Porcelain Culinary World Cup in Luxemburg hat die Köche-Jugendnationalmannschaft des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) in Dresden ihr Wettbewerbsmenü ein letztes Mal unter realistischen Bedingungen serviert.

Bevor es für Team Germany im November nach Luxemburg zum RAK Porcelain Culinary World Cup 2026 geht, stellen wir die Mitglieder der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft vor. Diesmal: Shakhrizoda Bakhodirova vom Supporter-Team.

Fettbrände entstehen häufig durch überhitztes Fett, technische Defekte oder einen unsachgemäßen Umgang mit Fritteusen. Um das Brandrisiko zu minimieren, empfiehlt die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) den Einsatz von Fritteusen mit elektronischem Schutztemperaturbegrenzer (STB).

Heute in vier Wochen wird der RAK Porcelain Culinary World Cup offiziell eröffnet. Jetzt den Besuch in Luxemburg planen, unsere Köche-Jugendnationalmannschaft anfeuern und Kolleginnen und Kollegen aus aller Welt treffen. Sehen wir uns in der Fankurve von Team Germany am 22. und 25. November? Hier gibt's alle Infos.

Fünf Jugendliche haben das Projektjahr der „Juniorköche Lippe“ erfolgreich abgeschlossen und blicken auf viele kulinarische Erfahrungen und spannende Einblicke in die Gastronomie.