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Sechs Auszubildende, ein anspruchsvolles Drei-Gang-Menü und jede Menge Kreativität. Der Carolinen-Pokal 2026 in Bielefeld stand ganz im Zeichen des kulinarischen Nachwuchses.

51 Nachwuchstalente aus Küche, Service und Hotelfach zeigten ihr Können bei den 44. Deutschen Jugendmeisterschaften in Mainz. Der VKD begleitete den Wettbewerb als Träger und brachte seine fachliche Expertise unter anderem in der Küchenjury ein. Der Titel im Beruf Koch/Köchin ging nach Baden-Württemberg an VKD-Mitglied Katharina Möhrle.

Marcus Prahst ist Sous-Chef „mit Allround-Funktion“ im Restaurant HeimlichTreu in Berlin. Als Coach unterstützt der 43-Jährige die Köche-Jugendnationalmannschaft seit Anfang 2025 auf dem Weg zum RAK Porcelain Culinary World Cup.

Instinktiv, saisonal, geduldig: so beschreibt Johanna Falke, Chef de Partie im Hotel & Spa Suiten FreiWerk in Südharz-Stolberg, ihren eigenen Kochstil. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Chancen geben, Potenziale erkennen, Menschen stärken – geprägt von den Persönlichkeiten, die ihn auf seinem Berufsweg begleitet haben, gibt Daniel Schmitt diese Haltung heute an die nächste Generation weiter. In der Serie „Who is Who im VKD“ stellen wir Mitglieder des Verbands vor.

Mit großer Trauer nimmt der Ravensburger Verein Abschied von Egon Griesinger, der dem Club seit Februar 1981 eng verbunden und fast 70 Jahre Mitglied im VKD war.

RAK Porcelain unterstützt als Premiumsponsor des VKD auch künftig den Verband, die IKA/Olympiade der Köche und die Köchenationalmannschaft.

Mit einem festlichen Menü, magischer Unterhaltung und einer spektakulären Feuershow feierte der Verein der Köche Hameln Bad Pyrmont e. V. sein 50-jähriges Bestehen.