05 Mai 2020 Glaubt an euren inneren Kompass! Ein neuartiges Außer-Haus-Geschäft kündigt sich an. Die Aussicht darauf bringt Köchinnen und Köche an ihre Wurzeln zurück. Ein Statement von Ronny Pietzner, Teammanager der deutschen Köchenationalmannschaft. weiterlesen
04 Mai 2020 Das müssen Arbeitgeber bei Kurzarbeit beachten Wegen der angeordneten Betriebsschließungen müssen zahlreiche Gastronomen ihre Angestellten auf Kurzarbeit setzen. Worauf Arbeitgeber dabei achten müssen, verrät Rechtsanwalt Matthias B. Lorenz. weiterlesen
30 April 2020 Gemeinsam stark: Gastronomen helfen Gastronomen Zusammenhalt untereinander kann ganz unterschiedlich aussehen: Gastronomen rufen zum Beispiel Kooperationen ins Leben oder sorgen für mehr Sichtbarkeit in der Öffentlichkeit mit der Aktion „Leere Stühle.“ In der News-Serie „Gemeinsam durch die Corona-Krise“ berichten wir über kleine Lichtblicke in unserer Branche. weiterlesen
29 April 2020 Kollegialität über die eigene Küche hinaus Die Gastro-Öffnung hat viele Facetten: Ohne ein wertschätzendes Miteinander werden Köchinnen und Köche künftig nicht nebeneinander bestehen. Ein Statement von Dr. hc. Siegfried Schaber, Ehrenpräsident des VKD. weiterlesen
28 April 2020 Wenn die Ausbildung stillsteht Ausbilder in Kurzarbeit, verschobene Zwischenprüfung, geschlossenes Hotel und Umstellung auf Online-Unterricht: Wir haben mit Koch-Azubi Tomas Njie gesprochen, wie sich die Corona-Pandemie auf seine Ausbildung auswirkt. weiterlesen
27 April 2020 BGN konkretisiert Arbeitsschutzstandard für das Gastgewerbe Abstandsregeln, Schutzausrüstung, Werkzeugpflege: Wer bereits Liefer- und Abholservice anbietet oder auf den #restartgastro gut vorbereitet sein will, braucht Infos. Die BGN hat den aktualisierten SARS-CoV-2-Arbeitsschutzstandard mit wichtigen Hinweisen für das Gastgewerbe ergänzt. weiterlesen
24 April 2020 Acht Betriebe freuen sich über Ausbildungs-Siegel des VKD Trotz Corona-Krise verleiht der VKD auch 2020 wieder sein Siegel „Qualifizierter Ausbildungsbetrieb“. Acht Betriebe wurden im ersten Quartal in die „Familie“ aufgenommen. weiterlesen
22 April 2020 Arbeitsrecht: Kurzarbeit für Arbeitnehmer In Zeiten von Betriebsschließungen, Kurzarbeit und Entlassungen ergeben sich für viele Köchinnen und Köche arbeitsrechtliche Fragen. In der neuen Serie „Arbeitsrecht für Köchinnen und Köche“ haben wir mit Rechtsanwalt Matthias B. Lorenz gesprochen. Diesmal im Fokus: Kurzarbeitergeld für Arbeitnehmer. weiterlesen