Kochen im Ausland

Auf Nachtmärkten wurde er angestarrt, und bei einer Fahrt per Anhalter auf einem Mofa durch Taifunregen glaubte er kurz, sein Leben sei zu Ende: Bruno Ebermann in Taiwan.

Bruno Ebermann trifft in Südkorea auf gigantische Krebse, lebende Tintenfische, Großküchen und viele Menschen, die ihn vor Ort unterstützen und die schnell zu Freunden geworden sind.

Ein Jahr lang ist Bruno Ebermann kochend durch zehn Länder Asiens gereist. Davon berichtet er in einer neuen Serie auf der VKD-Website.

Über zwei Jahre lang ist Magdalena Koch kochend durch Südamerika gereist. Seit Mai hat sie für uns darüber berichtet. Heute verabschiedet sie sich von uns und blickt zurück auf eine spannende Zeit.

Nach knapp zwei Jahren endet Magdalena Kochs kulinarische Reise durch Südamerika. Mexiko war ihr letzter Stopp. Neben Chilis in allen Schärfegraden gab es auch junge Kaktustriebe und Heuschrecken zu Essen.

Die tägliche Ernährung stellt Venezolaner vor eine Herausforderung. In Zeiten der Hyperinflation sind viele Produkte nicht erhältlich. Das spürte auch unsere Autorin und VKD-Mitglied Magdalena Koch im wahrsten Wortsinn am eigenen Leib.

Allerhand Kurioses steht auf der kulinarischen Landkarte Kolumbiens. Magdalena Koch über einen der letzten Stopps ihrer Reise, die sie kochend durch Südamerika geführt hat.

Der Abzug des Holzofens wird zum Räuchern genutzt, und vom Kräutergarten auf dem Dach gibt’s einen Blick auf den Vulkan. Nicht nur deshalb hat Magdalena Koch in Ecuador ihr Lieblings-Praktikum verbracht.