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Langjähriges VKD-Mitglied, Dehoga-Größe und Träger des Bundesverdienstkreuzes: Der Verband trauert um Küchenmeister Ernst Fischer. Ein Nachruf.

In dieser Interviewreihe sprechen wir über Themen, die Köch:innen und die Branche beschäftigen. Diesmal mit Finanzberater Ulrich Olberg darüber, wie sich Mitarbeitende in der Profiküche sinnvoll absichern.

Beim Kochcamp des VKD-Landesverbands Bayern drehte sich alles um Hirsch, Reh und Wildschwein – mit viel Praxis, Teamgeist und kreativen Ideen.

Der VKD-Ehrensenat unter Leitung von Reinhold Metz traf sich Ende Mai in Aschaffenburg zu einem persönlichen Austausch.

Die Baden-Württemberger Verbandskolleg:innen überreichten ein sichtbares Zeichen der Wertschätzung.

Von Ratisbona in die weite Welt und zurück: Die Küchenmeisterin Elisabeth Albrecht-Radtke, Fachlehrerin und Vorstand vom Köcheclub Regensburg e. V., hat einen schillernden Werdegang hinter sich – und viele kreative Projektideen für die Zukunft.

Digestif von Angelika Kramer, VKD-Geschäftsstellenleitung, KÜCHE-Ausgabe Juni 2026.

Drei Köche, drei Stipendien und ein gemeinsames Ziel: tiefer eintauchen in die Welt von Fisch, Seafood und moderner Produktkompetenz.