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Im Interview gibt Referent Thomas Mattern erste Einblicke in die Herausforderungen moderner Ausbildung und erklärt, warum Ausbilder:innen heute stärker denn je als Lernprozessbegleiter gefragt sind.

Im Rahmen des traditionellen jährlichen Spargelessens des Kochclubs Augusta Augsburg e. V. im Spargelhof Losinger konnte der Kochclub-Vorstand zwei langjährige Mitglieder des VKD für ihre Treue und ihr Engagement geehrt. Peter Michalczek erhielt die Auszeichnung für 50 Jahre Mitgliedschaft, Peter Degle wurde für 25 Jahre Mitgliedschaft geehrt. Auf dem...

Köchinnen, Köche und Branchenexpert:innen aus 100 Ländern trafen sich beim Worldchefs Congress & Expo 2026 im walisischen Newport. Der VKD war dabei und hatte neue Ideen im Gepäck.

Foodtrucks, Finalfieber und fantasievolle Menüs: Beim Rudolf Achenbach Preis 2026 kochte sich Svea Kropp aus dem Hamburger The Fontenay mit Sanddorn, Matcha und viel Präzision zum Titel „Deutschlands beste Nachwuchsköchin“. Wir blicken zurück auf ein Finale voller Emotionen, rollender Küchen und beeindruckender Nachwuchstalente.

Mitte Mai fand die diesjährige Spargelaktion des Clubs der Berufsköche Mannheim/Ludwigshafen e. V. statt – auch der VKD-Landesverband Baden-Württemberg war dabei.

Nach dem erfolgreichen Einsatz im Vorjahr war der VKD mit Team Germany auch 2026 wieder beim DFB-Pokalfinale in Berlin vertreten.

Svea Marie Kropp, Auszubildende im The Fontenay, Hamburg ist Gewinnerin des Rudolf Achenbach Preises 2026. Im Finale des renommierten Nachwuchswettbewerbs überzeugte die 24-Jährige mit Kreativität, handwerklichem Können und Nervenstärke und setzte sich gegen Leonie Maier vom 1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant, Hayingen (2. Platz) sowie Shakhrizoda Bakhodirova vom Landhotel Voshövel GmbH, Schermbeck...

„Sponsoring basiert auf Partnerschaft, Vertrauen und gemeinsamen Zielen.“ Entrée von Joachim Elflein, VKD-Präsidiumsmitglied, KÜCHE-Ausgabe Mai 2026.