02 Mai 2021 Digitale Mutmacher-Party für Gastro „Get together“ heißt es bei der Mutmacher-Party am 21. Mai um 19 Uhr. Der VKD ist Unterstützer des Livestream-Events, das unter dem Motto „Restart gemeinsam“ läuft. Tickets gibt es mit dem Rabattcode des VKD für fünf Euro. weiterlesen
02 Mai 2021 Dynamisches Duo übernimmt Augsburger Vorstand In Augsburg haben die Mitglieder des Kochclubs Augusta einen Vorstand gewählt. weiterlesen
01 Mai 2021 Weltreise zum Frühstück Wenn es um die erste Mahlzeit des Tages geht, reist der Münchner Koch-Club Bavaria 1899 e. V. seit einigen Wochen sprichwörtlich um die Welt. Auf ihrem YouTube- und Instagram-Kanal veröffentlichen die Münchner Köchinnen und Köche mit dem „Internationalen Frühstück“ Videos, in denen sie zeigen, dass Frühstück nicht überall aus... weiterlesen
30 April 2021 VKD-Präsident zum Worldchefs-Chairman berufen Richard Beck, Präsident des VKD, wurde zum Chairman im By-Laws Committee des Weltbund der Köche berufen. Außerdem ist er ab sofort Teil im AkA-Fachausschuss für die Abschlussprüfungen Koch/Köchin. weiterlesen
30 April 2021 Anpacken und ausbilden – Online zur Ausbildereignung Köchinnen und Köche können sich jetzt mit einem VKD-Seminar online zum Ausbilder weiterbilden. Wir werfen einen Blick in den VKD-Seminarplan. weiterlesen
28 April 2021 Ehrenamtler im Porträt: Roland Kestel Eine erfolgreiche IKA/Olympiade der Köche liegt bereits mehr als ein Jahr hinter uns. Wir möchten uns bei den vielen ehrenamtlichen Helfer*innen bedanken und einige von ihnen vorstellen, ohne deren Engagement die 25. Ausgabe der Kocholympiade nicht möglich gewesen wäre. IKA-Marshal Roland Kestel spricht im Interview über Kollegialität in der... weiterlesen
26 April 2021 Wertschätzung von Lebensmitteln: Köche in der Verantwortung Abfall vermeiden und Abschnitte reduzieren ist das Eine, Lebensmittel wertschätzen und bestmöglich verarbeiten das Andere. Worauf es bei der Achtung gegenüber Lebensmitteln ankommt, ist Thema dieses Beitrags in der Serie „Respekt? Die Basis!“. weiterlesen
23 April 2021 Meine Hoffnung fürs Handwerk Digestif aus KÜCHE, Ausgabe 4/2021, von Martin Seitel, Küchenmeister und Geschäftsführer im Kultur- und Kongresszentrum Kolpinghaus Regensburg, sowie 1. Vorsitzender vom Club der Köche Ratisbona e. V. weiterlesen