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Anna Stocker ist Deutschlands beste Nachwuchsköchin 2019. Ein Blick in die Wettbewerbsküche des Rudolf Achenbach Preis.

Die Auszubildende im Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden wurde gestern zur besten Nachwuchsköchin Deutschlands gekürt.

In Zukunft müssen Arbeitgeber die Arbeitszeiten ihrer Mitarbeiter ganz genau dokumentieren. Das hat der Europäische Gerichtshof (EuGH) diese Woche beschlossen. So soll sichergestellt werden, dass die Arbeitszeit von maximal 48 Stunden in der Woche und die Ruhezeit von mindestens elf Stunden am Stück pro Tag eingehalten werden. Für die...

Viele Köche tragen während der Speisenzubereitung Handschuhe. Diese sind jedoch nicht zwangsläufig hygienischer als die Verarbeitung mit der Hand. Worauf das Küchenpersonal in Sachen Hygiene achten sollten, berichtet Robert Diede, Hygieneberater bei Ecolab.

Um ihre angehenden Köche besser unterstützen zu können, schälten Mitglieder des Vereins Dresdner Köche Spargel im Gegenzug für eine Spende.

Der Verband der Köche Deutschlands freut sich über einen neuen Partner in den Reihen seiner Förderer.

Der Köche-Nachwuchs des Vereins der Köche Westküste organisiert selbstständig seine Teilnahme am GebbI-Tag.

Beim Spargelschälen für den guten Zweck kam in Landau eine ansehnliche Summe zusammen.