News

Sie war passionierte Köchin und Ausbilderin sowie Ehrenmitglied des Vereins: Die Köche am Scharmützelsee trauern um Erika Hinz.

Eine erfolgreiche IKA/Olympiade der Köche liegt bereits einige Monate hinter uns. Wir möchten uns bei den vielen ehrenamtlichen Helferinnen und Helfern bedanken und einige von ihnen vorstellen. Denn ohne ihr Engagement wäre die 25. Ausgabe der Kocholympiade nicht möglich gewesen. Einer von ihnen ist Siegfried Arlt, VKD-Landesverbandsvorsitzender Bayern.

Auf kulinarische und demographische Entwicklungen reagieren müssen Köchinnen und Köche auch in Seniorenheimen. Deshalb wird hier immer mehr auf eine kultursensible Küche geachtet. Was genau das bedeutet, ist eines von vielen Themen in der Doppelausgabe KÜCHE 8/9.

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat eine App vorgestellt, mit der sich Dienstpläne gesundheitsverträglich gestalten lassen.

Im Oktober finden in Essen die GastroTageWest (GTW) statt. Der VKD ist nicht nur mit einem Stand vor Ort, sondern nimmt auch am Round Table zum Gespräch Platz. VKD-Mitglieder erhalten Rabatt auf Tickets.

Verbandsmitglied zu sein bedeutet vor allem eins: mitmachen. Das gilt besonders im kommenden Jahr. Hier können Mitglieder wieder von ihrem Rederecht, Antragsrecht und Stimmrecht Gebrauch machen. Denn: Der VKD lädt zur Mitgliederversammlung nach Frankfurt am Main ein.

Der Club der Köche Freiburg und Breisgau e. V. hat den Rahmen der Sommerprüfungen der IHK Freiburg und Südlicher Oberrhein genutzt, um einige ihrer Mitglieder führ ihre lange Verbandsmitgliedschaft zu ehren. Eine Auszeichnung für 40 Jahre Mitgliedschaft im VKD erhielt Dietmar Hau, überreicht durch Konrad Hurter, Landesverbandsvorsitzender Baden-Württemberg. Auch...

Das traditionelle Heringsessen zum Jahresanfang sollte für einige Monate die letzte Zusammenkunft des Vereins der Köche Scharmützelsee und Umgebung e. V. sein. Wie auch im Rest von Deutschland, legte der Corona-Lockdown das Vereinsleben in Brandenburg auf Eis. Umso größer war die Wiedersehensfreude beim Sommerfest des Vereins. Normalerweise gönnen sich...