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Ob zum Braten oder zu Rouladen: In der kalten Jahreszeit ist Rotkohl eine beliebte Beilage. Welche gesundheitlichen Auswirkungen das Gemüse auf den Körper hat und wie man ihn am Besten zubereitet, weiß VKD-Ernährungsexperte und Gesundheitswissenschaftler Siegfried Wintgen.

Bei ihrem jährlichen Bürgeressen machte der Verein Schweinfurter Köche im Sommer wetterbedingt hohen Verlust. Das Unternehmen Metallbau Weber glich diesen nun nicht nur aus, sondern hielt noch eine Überraschung für die Köche bereit.

Mit einer Kombination aus asiatisch-inspiriertem Fingerfood sicherte sich VKD-Mitglied Lukas Freitag den Sieg in der Kategorie „Snack“.

Bei einem Seminar des Köcheclubs Münsterland haben Auszubildende klassisch-mediterrane Weizengebäcke gebacken.

Der erste Eindruck zählt. Das gilt auch bei Bewerbungen für einen Ausbildungsplatz. Wichtiger Bestandteil hierbei: der Lebenslauf. Wir klären, worauf angehende Köche-Azubis beim Schreiben ihres Lebenslaufs achten müssen.

Motiviert und als „One Team“ sind die Köche-Nationalmannschaften des VKD zum Culinary World Cup 2018 in Luxemburg angetreten. Zur Siegerehrung am Donnerstag gab es zur Belohnung jede Menge Edelmetall.

Das neue Medienpaket „Ernährungstherapie bei Diabetes mellitus Typ 2“ wurde von der DGE und dem BZfe herausgegeben.

Der Verein Schweriner Köche hat seinen Azubi-Wettbewerb überarbeitet und umbenannt. Ende November fand so der erste Werner-Figura-Pokal statt.