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Von der Warenerkennung über die Zubereitung bis zum Anrichten waren die Azubis im Berufsschulzentrum Hugo Junkers gefordert. Die Wettkampfleitung hatte der Vorsitzende des VKD-Landesverbands Mitteldeutschland Thomas Wolffgang.

In dieser Interviewreihe sprechen wir über Themen, die Köch:innen und die Branche beschäftigen. Diesmal mit Marc Meyer von echte media über das Mitarbeiter-Recruiting über Social Media.  

Der Rudolf Achenbach Preis 2026 geht in die nächste Runde. Next Step: Halbfinals.

Mit Aktionen für Mitglieder, Einblicken der Köchenationalmannschaft und Gesprächen zur Zukunft des Verbands nutzte der VKD die Intergastra als Plattform für Austausch und Perspektiven.

Viele Kasseler Köchinnen und Köche, Ehrengäste und Ehrenmitglieder trafen sich beim großen Neujahrsempfang im VIP-Raum des Fußballstadions.

Entrée von Joachim Elflein und Thorben Grübnau, VKD-Präsidium, KÜCHE-Ausgabe Januar/Februar 2026

Friesenkrone bietet exklusiv für VKD-Mitglieder drei Stipendien für die Weiterbildung zum/zur Fischsommelier/-sommelière. Start ist bereits im April, Bewerbungen sind bis zum 17. März 2026 möglich.

Vor zwei Jahren wurde die letzte IKA eröffnet – heute geben wir das Datum für die nächste bekannt. Die 27. IKA/Olympiade der Köche findet vom 11. bis 16. Februar 2028 in Stuttgart statt.