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Fach-Quiz, Fingerfood und Blackbox-Challenge: In Nordrhein-Westfalen stellten junge Kochtalente ihr Können beim Steinkrüger Culinaria Award unter Beweis.

In unserer Interviewreihe geht es um Themen, die Köch:innen und die Branche bewegen. Diesmal sprechen wir mit VKD-Mitglied Mark-Erich Volker über eine Kochkarriere in der Gemeinschaftsverpflegung und innovative, frische Küche in der Seniorenverpflegung.

Bei der Herbsttagung des VKD-Landesverbands Hessen wurden Pläne für 2026 geschmiedet – und Thomas Kehr für sein jahrzehntelanges Engagement mit der Goldmedaille geehrt. 

Im Ruhrgebiet startet eine neue Amtszeit.

Regionales aus aller Welt: Peter Grasmeier, Vorsitzender des VKD-Zweigvereins Club der Köche Ratisbona, hat sich mit spannenden Kombinationen einen Michelin-Stern für sein „ONTRA“ in Regensburg erkocht. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Im Mittelpunkt des Treffens in Solingen standen Nachwuchsförderung, Wettbewerbe und die neue Prüfungsordnung.

Die Kolleg:innen aus dem VKD-Osten ließen bei ihrer Online-Tagung vergangene Veranstaltungen Revue passieren und planten neue Projekte.

Jung, motiviert und voller Leidenschaft fürs Kochen? Der VKD unterstützt Nachwuchstalente mit dem Chef Starter Deal: Auszubildende erhalten 50 Prozent Rabatt auf den Mitgliedsbeitrag im ersten Jahr – und profitieren von einem starken Netzwerk, spannenden Events und wertvollem Know-how.