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Acht junge Köche benötigen 200 Kilogramm Spezialgeräte, um auf einer Tonne Porzellan 700 Miniportionen für ein Buffet entstehen zu lassen. Zu viele Zahlen? Dann nochmal einfacher: Die deutsche Jugendnationalmannschaft der Köche tritt vom 8. bis 11 Mai. 2017 bei den Hong Kong International Culinary Classic an.

Magdalena Koch hat im Rahmen ihrer Masterarbeit mehr als 400 Köchinnen und Köche zu ihrem Beruf befragt. Das Ergebnis ist eine interessante Studie, die den Strukturwandel des Kochberufs beschreibt. Sie steht nun zum Download bereit.

Die deutsche Nationalmannschaft der Köche formiert sich neu. Ende April kamen 14 Anwärter in Berlin zusammen, um sich persönlich vorzustellen und mehr über die Philosophie sowie die Ausrichtung des neuen Nationalteams zu erfahren.

Ansätze und Ideen zur Verringerung von Lebensmittelabfällen sind Thema in einem Workshop mit dem Titel „Lebensmittelabfälle reduzieren – Kosten senken“.

"Warum bist Du glücklich, Koch/Köchin zu sein?“, haben wir via Facebook anlässlich des Weltglückstags gefragt. Hier sind die Antworten.

"Matjes rockt" lautet das Motto der 13. Friesenkrone Matjes-Meisterschaft. Der Wettbewerb vom Verband der Köche Deutschlands e. V. und Friesenkrone bietet dem Kochnachwuchs die Chance, sich mit jungen Kolleginnen und Kollegen zu messen. Jetzt anmelden.

Einmal Olympiasieger oder Weltmeister sein. Teamgeist erleben. Kulinarisch Zeichen setzen. Erfolge feiern auf internationalem Parkett. Die Nationalmannschaft der Köche Deutschlands sucht neue Mitglieder. Jetzt bewerben.

Mit vielen Informationen rund um den Verband und seine Wettbewerbe sowie einem Gewinnspiel präsentiert sich der Verband der Köche Deutschlands e. V. auf der Internorga. Übrigens: VKD-Mitglieder erhalten einen vergünstigten Eintritt.