Young Chefs Unplugged 2021

Veranstaltet von den Verbänden der Koch G5 lockt #YCU21 auf ein Neues mit spannenden Speakern und kreativen Workshops rund um die Kunst der Kulinarik. Teilnehmer können ganz nach ihren Interessen auswählen, welche Workshops, Referate oder Live-Shows sie besuchen möchten. So stehen neben aktuellen Themen auch ganz traditionelle und klassische Programmpunkte zur Auswahl. Young Chefs Unplugged wird von der Koch-G5 veranstaltet und findet in Dornbirn statt. Tickets sind ab 120 Euro (inklusive Eintritt, Verpflegung auf der Messe, Übernachtung, Transfer) für VKD-Mitglieder zu haben. Tickets Nicht-Mitglieder: 160 Euro (Eintritt zur Messe inklusive). Jetzt anmelden und dabei sein.

Dieses Event ist bereits beendet.

Programm

https://www.hotelgastrounion.ch/de/skv/young-chefs-unplugged/programm

Young Chef Unplugged Workshops

Termin: 15. Oktober 2021, 18:30 Uhr, bis 17. Oktober 2021. 15:00 Uhr
Ort: Dornbirn (Österreich)

  • Sensorik
  • Vegane Küche ohne Soja und Tofu
  • Bier, Warenkunde und Degustation
  • Foodporn, Tipps und Tricks für Fotos, die in den Sozialen Medien gepostet werden.
  • Käse, Warenkunde, Präsentation und Einsatz in der Gastronomie
  • Meeresfrüchte
  • Foodo, No Food Waste, Mirko Burri
  • Weitere folgen …

Young Chef Unplugged Referate

  • Nachhaltiges Wirtschaften in der Gastronomie, Marianus von Hörsten, Deutschland
  • Weitere folgen….

Young Chef Unplugged Live-Shows

  • Es muss nicht immer Filet sein, Guy Kirsch, Metzgermeister aus Luxemburg
  • Musik-Act Samstagabend: Operation Zero, Schweiz
  • Weitere folgen . . .

Über die Koch-G5

Die Koch G5 ist ein Zusammenschluss der fünf deutschsprachigen Kochverbände: Verband der Köche Deutschlands e. V., Verband der Köche Österreichs, Schweizer Kochverband, Südtiroler Köcheverband und Vatel Club Luxembourg. Mit Koch G5 bündeln die Nationalverbände ihre Kräfte und erreichen damit rund 35.000 deutschsprachige Profi-Köche. Ziel ist es, das europäische Netzwerk auszubauen und zu stärken, Berufsnachwuchs zu fördern und ihre Mitglieder durch den intereuropäischen Austausch in beruflichen Fragen noch besser unterstützen zu können.


Die aktuellen Vorschriften der Corona-Auflagen werden eingehalten und mit einem Hygienekonzept umgesetzt. Auf dem Veranstaltungsgelände von Young Chefs Unplugged ist das Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes verpflichtend.

Adresse

Messe Dornbirn GmbH
Messeplatz
Dornbirn
Österreich
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Details

  • Referent: Diverse
  • Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V., Koch-G5

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