So kocht die Nationalmannschaft

Wenn Team Germany bei internationalen Wettbewerben für den VKD antritt, geht es zum einen natürlich um Mannschaftsgeist und Motivation. Zum anderen sind die kulinarische Vielfalt auf dem Teller, moderne Koch- und Anrichtetechniken sowie anspruchsvolle Garnituren ebenfalls Teil des Teamtrainings. In diesem Seminar können die Teilnehmenden nicht nur den Mannschaftsmitgliedern über die Schulter schauen, sondern aktiv mitgestalten, Techniken ausprobieren und einen eigenen Wettbewerbsteller kreieren.

Inhalte:

• Mise-en-Place
• Zeitgemäße Menügestaltung
• Strukturierte Arbeitsablaufpläne
• Vegan-vegetarische Tipps
• Innovative Anrichtetechniken

Dauer:

10.00 bis 16.00 Uhr

Preis: inkl. 19 % MwSt.

Mitglied: 225,00 €; Nicht-Mitglied: 250,00 €

Ort und Termin:

Region Berlin an einem Montag im September (konkrete Termin wird so bald wie möglich nachgereicht)