Nachhaltige Betriebsführung in der GV Foto: Pexels

Nachhaltigkeit ist kein notwendiges Übel sondern bietet eine große Chance, das Betriebsergebnis zu verbessern und das Image aufzuwerten.

 

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In dem Seminar lernen Teilnehmende, Verantwortung zu übernehmen und ungenutzte Potenziale in zu erkennen. Sie zeigen gerade der jüngeren Generation gegenüber Verantwortung und ein modernes Mindset. Nach dem Seminar können Teilnehmende einen Betrieb aus verschiedenen Blickwinkeln betrachten und durchschauen, wie sie durch sinnvolle Steuerungen und effektive Anpassungen ihre Abläufe effizienter gestalten, Potentiale nutzen und ressourcenschonender wirtschaften können.

Inhalte:

  • Zusatzeinnahmen generieren und Potentiale ausschöpfen
  • durch sinnvolle Steuerung Schwund und Abfall verringern
  • Optionen von To-Go-Verpackungen
  • Verbesserung des Deckungsbeitrages mit modernen Rezepturen
  • effizientere Lagerhaltung und Dienstplanung

Dauer:

9.00 – 17.00 Uhr

Preis:

Mitglied: 190,00 €

Nicht-Mitglied:285,00 €

Adresse

Bad Überkingen
Deutschland
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Details

  • Referent: Ronny Loll
  • Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V., DEHOGA-Akademie

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