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Mit Hase und Hokkaido: In Bielefeld kochten Auszubildende um den Sieg beim Carolinen-Pokal.

„Führen und Anleiten lassen sich lernen“, weiß VKD-Referent Thomas Mattern. Wie genau das funktioniert, zeigt er im November bei einem dreiteiligen Online-Workshop. Erste Einblicke gibt er vorab im Interview. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf den Seminarpreis.

Beim Volksfest in Altötting begeisterte der Köcheverein Inn-Salzach mit herbstlichen Spezialitäten.

Das Herbstfest in der Pfalz gehört seit vielen Jahren fest zum Vereinskalender der Südpfälzer Köchinnen und Köche.

Der VKD und der Club der Köche Freiburg nehmen Abschied von Konrad Hurter, einem Koch aus Leidenschaft, Mentor und Menschenfreund mit großem Herzen. Ein Nachruf.

Effizient, multikulti und würzig: Rolf Straubinger mag Kontraste und Ergänzungen auf dem Teller – und Pastagerichte. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Vier Tage voller Eindrücke, Herausforderungen und Gemeinschaft – das Jugendcamp des VKD-Landesverbands Mitteldeutschland führte die Teilnehmenden in diesem Jahr bis nach Düsseldorf, wo der Besuch der Rolling Pin Convention für Begeisterung sorgte.

Anfang Oktober unternahm der Köcheclub Westfalia e. V. Bielefeld einen Ausflug zu Teuto Trüffel nach Stemwede, unweit von Osnabrück. Auf der dortigen Trüffelplantage erhielten die Mitglieder spannende Einblicke in die Welt des Trüffelanbaus und konnten gemeinsam mit dem ausgebildeten Trüffelhund selbst auf die Suche nach den wertvollen Knollen gehen....