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„Top-Qualität, klassisches Handwerk, moderne Akzente“: Dafür steht Andreas Schoibl, Sous-Chef im Zwei-Sterne-Restaurant PUR im Kempinski Hotel Berchtesgaden. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Der Club der Berufsköche Mannheim/Ludwigshafen ehrte langjährige VKD-Mitglieder und nutzte die Zeremonie für Austausch und Gespräche.

Mit Gästen aus ganz Bayern, feierlichem Gottesdienst und geselligem Ausklang bewies die Laurentiusfeier erneut ihre Bedeutung für das kulinarische Netzwerk im Freistaat.

Im Rahmen des 36. Laurentiustags wurden bei Familie Merkel in Höchst sowohl der Schutzpatron als auch das Starkenburger Vereinsjubiläum gefeiert.

Im September steht für den VKD vieles im Zeichen der Veränderung: Die Mitglieder wählen ein neues Präsidium, der aktuelle Vorstand wird verabschiedet, und es wird über eine mögliche neue Satzung abgestimmt. Ob digital oder vor Ort – wer mitentscheiden möchte, sollte die wichtigsten Termine und Fristen im Blick behalten....

Eine Abordnung des Inn-Salzacher Köchevereins fuhr mit der Bahn nach Salzburg, um dort gemeinsam mit österreichischen Sektionen am Gottesdienst und am Festzug teilzunehmen.

In dieser Interviewreihe sprechen wir über Themen, die Köch:innen und die Branche beschäftigen. Diesmal mit dem Koch und Wildkräuterpädagogen Peter Namislo aus Regensburg über den Trend, wild wachsende Pflanzen zu sammeln und in der Küche einzusetzen.

Im Allgäu werden Tradition und regionaler Zusammenhalt großgeschrieben. Das spürte man bei der traditionellen Feier zum Laurentiustag.