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Vincent Döpfner zieht für den VKD-Landesverband Hessen ins Finale des Rudolf Achenbach Preis ein.

Für den VKD-Landesverband Niedersachsen zieht Jolina L. Meyer ins Finale des Rudolf Achenbach Preis ein.

In der März-Ausgabe von KÜCHE steht diesmal das Thema Nachhaltigkeit im Fokus. Ab sofort gibt es das Heft für VKD-Mitglieder auch per App. Wir verraten, wo und wie es die neue KÜCHE zu lesen gibt.

Ein Blick in den VKD-Seminarplan. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf fast alle Seminarpreise.

In Dessau stellten sich Azubis aus drei gastgewerblichen Berufen bei der Jugendmeisterschaft dem Wettbewerb.

In einer neuen Interviewreihe sprechen wir über Dinge, die Köch:innen und die Branche aktuell besonders beschäftigen. Diesmal: André Steuer über Mehrwegsysteme im Außer-Haus-Geschäft.

Lasst uns reden – und zwar bei der neuen Online-Veranstaltungsreihe „VKD on Air“. Den ersten Talk zum Thema vegane Konzepte für die Profiküche gibt's in zwei Wochen. Nach einem Fachvortrag sind die Teilnehmenden eingeladen, sich aktiv an der Fachdiskussion zu beteiligen.

Facettenreiche Themenfelder, integrative Küchenteams und eine enge Vernetzung deutschlandweit: Die „Qualifizierten Ausbildungsbetriebe“ des VKD setzen sich für eine gute Kochausbildung in ihren Häusern ein.