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Der „KochCup“, ein neuer Rezept- und Kochwettbewerb, soll im Rahmen der Fußball-Europameisterschaft der Herren 2024 mehr Nachhaltigkeit in die Kochausbildung und auf die Teller bringen. Bewerben können sich Kochazubis bis zum 31. Juli.

Ob Wettbewerb oder Projektarbeit: Die Staatliche Berufsschule 1 in Landshut streckt regelmäßig ihre „Fühler“ über die Schulgrenzen hinweg aus und arbeitet eng mit anderen Schulen und Institutionen der Region zusammen.

Rund 30 Köchinnen und Köche haben sich für den „Laurentius“ beworben, jetzt beginnt die Arbeit der Jury. Ein Update zum neuen Ausbildungs-Award des VKD.

Conny Lea Kraus, geboren 1999, arbeitet im Schlosshotel Steinburg in Würzburg und ist Mitglied in der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft.

Der Rückblick auf die zweite Talkrunde im Mai ist zugleich ein Ausblick: Der nächste „VKD on Air – Der Talk“ findet am 26. Juni online statt.

Der Club der Berufsköche Mannheim/Ludwigshafen e. V. hat eine lange Geschichte und bleibt ein aktiver Verein, der immer nach vorne schaut.

Ein Blick in den VKD-Seminarplan. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf fast alle Seminarpreise.

Aus dem Präsidium von Thorben Grübnau, VKD-Vizepräsident, KÜCHE-Ausgabe Mai 2023