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Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe schreibt den Integrationspreis 2019 aus.

In vielen Küchen bleiben die Bewerbungen für offene Koch-Ausbildungsstellen aus. Doch woran liegt das? Was wünschen sich Lehrlinge in ihrer Ausbildung und was bieten Betriebe, um für den Köche-Nachwuchs attraktiv zu sein? Wir haben uns umgehört.

Stadtjugendmeisterschaft in Nürnberg: Im November fand dort der Curt-Philipp-Gedächtnis-Pokal statt. Mitveranstalter war der Verein Nürnberger Köche.

Er ist jung, motiviert und liebt das Kochen: Tomas Njie ist Koch-Azubi im ersten Lehrjahr. Der VKD begleitet ihn durch die Zeit seiner Ausbildung.

Nicht nur national konnten die deutschen Mannschaften beim Culinary World Cup in Luxemburg punkten.

Ob zum Braten oder zu Rouladen: In der kalten Jahreszeit ist Rotkohl eine beliebte Beilage. Welche gesundheitlichen Auswirkungen das Gemüse auf den Körper hat und wie man ihn am Besten zubereitet, weiß VKD-Ernährungsexperte und Gesundheitswissenschaftler Siegfried Wintgen.

Bei ihrem jährlichen Bürgeressen machte der Verein Schweinfurter Köche im Sommer wetterbedingt hohen Verlust. Das Unternehmen Metallbau Weber glich diesen nun nicht nur aus, sondern hielt noch eine Überraschung für die Köche bereit.

Mit einer Kombination aus asiatisch-inspiriertem Fingerfood sicherte sich VKD-Mitglied Lukas Freitag den Sieg in der Kategorie „Snack“.