News

Der Verband der Köche Deutschlands begrüßt mit Victorinox einen neuen Goldpartner an seiner Seite.

Der VKD-Landesverband Hessen lädt wieder zum Jugendcamp ein. Ende Juni erhalten angehende Köchinnen und Köche spannende Einblicke von Expert:innen. Anmeldungen sind ab sofort möglich.

Als Trainer für Kalkulation, Preispolitik und Speisekartendiagnose weiß Uwe Ladwig, worauf es beim Erstellen einer Speisekarte wirtschaftlich ankommt. Im Interview gibt der Referent erste Einblicke in sein Online-Seminar. 

Mehr als 25 Jahre führte der engagierte Koch den Club der Köche Südlicher Hochschwarzwald e. V. und ist dessen bisher einziger Ehrenvorsitzender. Ein Nachruf.

Regional, kreativ und experimentierfreudig: So beschreibt Niklas Hues, Gardemanger im Restaurant Goldener Anker in Dorsten, seinen eigenen Kochstil. In der Serie „Tasty Teller“ stellen wir Gerichte von VKD-Mitgliedern vor.

Eine Bühne für die Kochausbildung: Der VKD zeichnet 2026 erneut engagierte Ausbilder:innen sowie erstmals auch Fachlehrkräfte mit dem Award „Laurentius“ aus. Jetzt bis zum 31. Mai bewerben.

Mit einem Event für Kochazubis und personellen Veränderungen startet der Club der Köche Freiburg & Breisgau e. V. durch.

Viel mehr als ein Süßmacher: Beim Workshop mit Heiko Antoniewicz lernten Kochazubis aus VKD-Landesverband NRW viel Wissenswertes über Ahornsirup.