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Die Köchenationalmannschaft stellt sich für den Culinary World Cup personell neu auf und besetzt die Positionen Teamchef und Teamcaptains.

VKD-Mitglied Steve Karlsch ist kulinarischer Direktor der Raue Consulting GmbH und seit 2004 eine feste Größe im Unternehmen von Tim Raue.

Die Fernweiterbildung „Geprüfte:r Küchenmeister:in (IHK)“ bietet berufstätigen Köchinnen und Köchen ein Höchstmaß an Flexibilität. Erste Einblicke gibt es vorab im Interview mit dem IST-Studieninstitut. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf den Seminarpreis.

Bei der Herbsttagung des VKD-Landesverbands Bayern standen fachlicher Austausch und Networking ebenso im Mittelpunkt wie das kulinarische Können junger Talente.

Kochen für Bedürftige – eine schöne Tradition des Clubs der Köche Dortmund e. V. am Nikolaustag.

Von Nose-to-Tail bis Tapas-Style: Die Talentschmiede feierte ihr 20-jähriges Jubiläum mit einem Programm, das begeisterte. Die teilnehmenden Auszubildenden aus Baden-Württemberg kehrten mit neuen Fähigkeiten, Ideen und starken Netzwerken zurück.

In Hessen und NRW lernten rund 40 Azubis von Kochprofi Heiko Antoniewicz, wie sie norwegischen Hering auf moderne Art zubereiten und überraschend kombinieren.

Patrick Fecht absolviert aktuell kostenlos die Weiterbildung als Küchenmeister – gefördert über ein Stipendium der Deutschen Hotelakademie. Für das nächste Jahr vergibt die DHA wieder ein Stipendium. Interessierte können sich bis Mitte Januar 2026 beim VKD melden.