Purinarme Ernährung – heute noch zeitgemäß – Online-Schulung

In diesem Seminar lernen Teilnehmende den Unterschied von Purinen und Harnsäure kennen und welche Rolle diese Stoffe bei Stoffwechselerkrankungen spielen. Sie erfahren, welche Lebensmittel bei der täglichen Auswahl zu  berücksichtigen sind und welche koch- und küchentechnischen Möglichkeiten angewandt werden können.

Inhalt:

• Was gibt es neues rund um das Thema Gicht?
• Stoffwechsel
• Symptome
• Diagnose
• Therapie
• Lebensmittelempfehlungen und Getränkeauswahl

Dauer:

17.30 – 19.00 Uhr (Online)

Anmerkung: Das Seminar wird mit 2 Punkten im Rahmen der kontinuierlichen Fortbildung für Diätetisch geschulte Köche/DGE bewertet.

Die Veranstaltung wird für den Nachweis der Pflichtfortbildung für das RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen mit 2 Punkten anerkannt.