Gängige Ernährungsformen und deren Besonderheiten

Bei der heutigen Fülle am Ernährungsformen kann man durchaus den Überblick verlieren. In Verbindung mit einem gesundheitlichen Hintergrund ist eine wissenschaftliche Basis besonders wichtig, um Halbwissen zu vermeiden und sich widersprechende Informationen besser zu bewerten. Hinzu kommt die hohe Individualität, die beim Thema Ernährung gefragt ist.

Inhalt:

• eine Ernährungsform für alle: Sinn oder Unsinn? (Steinzeit bis heute)
• die Entstehung verschiedener Ernährungsformen
• Charakteristika der gängisten Ernährungsformen
• Ernährung als Medizin: wenn Umstellung zur Notwendigkeit wird
• Ernährung als Statussymbol: Trends erkennen und beurteilen
• Fazit für die alltägliche Küche

Dauer:

15.00 – 16.30 Uhr (Online)

Preis:

Mitglied: 58,50 €; Nicht-Mitglied: 65,00 €

Anmerkung: Das Seminar wird mit 2 Punkten im Rahmen der kontinuierlichen Fortbildung für Diätetisch geschulte Köch:innen/DGE bewertet.

Die Veranstaltung wird für das RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen mit 2 Punkten anerkannt.