Bio-regional – angesagte Gaumenfreuden inzenieren

Mit trendigen Ideen und kreativem Input bringen Sie nicht nur frischen Wind in ihre bio-regionale Küche, sondern präsentieren sich agil, zeitgemäß und inspirierend. Ihre Gäste können sie mit modernen vegetarischen und veganen Kreationen begeistern und diese geschickt mit regionalen Produkten kombinieren.

Inhalte:

• bio-regionaler Saisonkalender – Saisonwaren und regionale Bezugsmöglichkeiten
• Geschmacksproben und Bio-Produkte im Test
• Zubereitung und Präsentation von Bio-Gerichten: vegetarisch, vegan, mit Fleisch
• Küchenmerkmale – was ist beim Einsatz von Bio-Produkten zu beachten?
• Zubereitung und Präsentation von Bio-Nachspeisen: glutenfrei, lowcarb, vegan

Dauer:

09.00 – 17.00 Uhr

Preis inkl. 7 % MwSt.:

Mitglied: 212,93 €; Nicht-Mitglied: 319,93 €