News

Für die Sieger des Laurentius 2024 stellt Hügli als Hauptgewinn wieder eine Reise zur Verfügung. Das erwartet die Preisträger Ende April.

Digestif von Arnaud Brun, Praxislehrer am Felix Fechenbach Berufskolleg in Detmold. KÜCHE-Ausgabe März 2025.

Mehr als 20 Delegierte aus den benachbarten Landesverbänden trafen sich zum konstruktiven Austausch auf der Nordseeinsel.

Bei der Tagung des VKD-Landesverbands NRW haben die Delegierten der Zweigvereine einen neuen Vorstand gewählt. Künftig leitet Reiner Schopen mit seinem Team die Geschicke in der Region.

Mit einer Masterclass rund um kreative Teller und die Faszination Teamkochen präsentierte sich die Köchenationalmannschaft Ende Februar auf der Flagship-Messe von VKD-Partner Transgourmet.

Bis 2027 sind im Rahmen der Serie „Bio verarbeiten“ jährlich rund 50 kostenlose Bio-Online-Seminare geplant, die neben rechtlichen und verfahrenstechnischen Grundlagen zu Bio-Produkten auch aktuelle Themen wie Regionalität und Marketing aufgreifen. Auch a'verdis lädt zur digitalen Schulung im März ein.

Aus dem Präsidium von Daniel Schade, VKD-Präsident, KÜCHE-Ausgabe März 2025

Wenn Köcheclub, VSR und Berufsschule in Regensburg ihren Jugendwettbewerb ausrichten, gibt es Top-Leistungen zu sehen. Den Ratisbona-Spieß 2025 gewinnt Koch Luca Weber.