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Anlässlich des 82. DFB-Pokalfinals zeigte die Köchenationalmannschaft des VKD Ende Mai in Berlin ihr Können. Es war eine One-Team-Trainingseinheit in außergewöhnlichem Ambiente. 

Digestif von Michael Schneider, Mitglied der Laurentius-Jury. KÜCHE-Ausgabe Mai 2025.

Aus dem Präsidium von Christian Türnich, VKD-Vizepräsident, KÜCHE-Ausgabe Mai 2025

In wenigen Tagen findet im Kameha Grand in Bonn das Halbfinale von Koch des Jahres statt. Wer den spektakulären Wettbewerb live erleben möchte, kann sich ein Ticket online sichern. VKD-Mitglieder erhalten 30 Prozent Rabatt.

Maik Delling ist Gastgeber und Netzwerker aus Leidenschaft. Im Schlosscafé in Teningen bringt er Regionalität, Kreativität und Teamgeist auf einen Teller – und engagiert sich darüber hinaus aktiv im Ehrenamt. In der Serie „Who is Who im VKD“ stellen wir Mitglieder des Verbands vor.

Salz raus, Genuss rein: In ihrem Online-Seminar zeigt Fabienne Forgács, wie Ernährung den Blutdruck systemisch beeinflusst – und dass gesunde Küche kein Verzicht bedeutet. Im Interview gibt sie erste Gesundheitstipps und alltagstauglichen Rezeptideen für Profiköch:innen. VKD-Mitglieder erhalten einen Rabatt auf den Seminarpreis.

Was steckt hinter Antrag A? Was bedeuten die neuen Gremien „Aufsichtsrat“ und „Vorstand“? Wie soll künftig gewählt werden – und wird das alles teurer? VKD-Viola erklärt es.

Foodtrucks, Finalfieber und feine Kochkunst: Bei der 50-jährigen Jubiläumsausgabe des Rudolf Achenbach Preis holte Dennis Straubmüller den Sieg und ist damit Deutschlands bester Nachwuchskoch 2025. Wir werfen einen Blick zurück in die rollenden Wettbewerbsküchen.