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Beim Koch-Club-Pokal in Kassel begeisterten junge Köch:innen die Jury und Gäste mit ihren Menüs – und mit ihrem Engagement.

Aus der Geschäftsstelle von Felizitas Laun, VKD-Geschäftsführerin bis Ende September 2025, KÜCHE-Ausgabe Oktober 2025

In Frankfurt am Main ehrte der Verband herausragende Ausbilder mit dem „Laurentius 2025“. Mehr als 100 Gäste feierten die Preisträger, die mit Engagement den Nachwuchs im Kochberuf fördern.

Bei der hybriden Mitgliederversammlung des VKD haben die Mitglieder über einen Antrag auf Satzungsänderung abgestimmt, ein neues, zweiköpfiges Präsidium begrüßt und langjährige Kolleg:innen verabschiedet.

Mit Franz-Xaver Bürkle verlieren der Verband ein engagiertes ehemaliges Vorstandsmitglied und Bad Kreuznach eine Persönlichkeit, die der Nahe-Region eng verbunden war. Ein Nachruf.

Im kommenden Jahr sucht der VKD gemeinsam mit der Achenbach Delikatessen-Manufaktur wieder motivierte Kochtalente, die ihr Können vor großem Publikum unter Beweis stellen möchten. Die Anmeldung für den Rudolf Achenbach Preis 2026 ist bis Ende Januar möglich.

Welche Kochazubis holen sich in diesem Jahr den Pecorino Romano DOP Cup? Es sind wieder kreative Koch-Ideen rund um den Käse gefragt – diesmal im orientalischen Stil. Bis zum 20. Oktober 2025 können sich Zweier-Teams anmelden und die Jury überzeugen.

Moderne Fischzucht, artgerechte Haltung sowie Aspekte des Tierschutzes standen im Fokus des Köchevereins Inn-Salzach beim Ausflug nach Raitenhaslach.