VKD
Nach dem Kurs ist „richtig ausbilden“ für Teilnehmende strukturierter planbar und damit im Alltagsgeschäft stressfreier umzusetzen. Als Ausbilder:in und Ausbildungsbeauftragte:r können Teilnehmende nun maßgeblich dazu beitragen, dass Auszubildende begleitet, verstanden und gefördert werden. In dieser Online-Schulung sind die Ausbildungsbeauftragen die „Lernenden“. Sie können praktisch und mit anderen Köch:innen in der Gruppe erleben, wie Lehrstoff anschaulich vermittelt wird, welche digitalen Unterstützungen möglich sind und Netzwerke knüpfen.
Je nach individuellem Kenntnisstand und Zeit wählen Teilnehmende aus fünf Themenbereichen einzelne Module aus oder erhalten nach Beendigung aller fünf Module und einem Online-Test das Zertifikat „VKD-Zertifikat Ausbildung“. Die Schulung ist interaktiv gestaltet, Austausch und Gruppenarbeiten sind ein wichtiger Teil. Der Kurs wird aufgezeichnet und ist online für zwei Wochen abrufbar. So können Teilnehmende die Kursinhalte vertiefen oder sich eine versäumte Stunde anhand der Dokumentation selbst erarbeiten.
Inhalte:
Modul 1: Die betriebliche Ausbildung planen
- Planung und Organisation der betrieblichen Ausbildung
- Einführung von Auszubildenden
- Lernziele festlegen
- Lernerfolgskontrollen
Modul 2: Kommunikation
- Feedback geben und einfordern
- Gesprächsführung
- Teamentwicklung
- Diversity/Vielfalt
Modul 3: Umgang mit Konflikten
- Konflikte lösen
- Konfliktgespräch
Modul 4: Methoden/Didaktik
- Lernziele erreichen
- Methoden in der Berufsausbildung in der Küche
Modul 5: Digitalisierung
- Digitalisierung am Beispiel „Ausbilderbox“
- Erstellen von digitalen Lerninhalten
Online-Schulung (22 UE inkl. Test)
pro Modul durchschnittlich 4 UE
immer Mo. + Mi.
18.00 – 19.30 Uhr bzw. 15.00 – 16.30 Uhr
Preis (inkl. MwSt.):
Mitglied: 297,50 €; Nicht-Mitglied: 380,80 €
Module einzeln buchbar
pro Modul: Mitglied: 71,40 €; Nicht-Mitglied: 89,25 €
Details
- Referent: Thomas Mattern, Konrad Hurter, Detlef Wolff
- Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.