Prozessoptimierung für reibungslose Abläufe in der Gemeinschaftsgastronomie

 

 

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Mit dem Ziel reibungslose, sehr effiziente Prozesse zu gewährleisten, optimieren Sie die Küchenorganisation. Dabei nutzen Sie die Chancen der Digitalisierung umfassend, unter anderem bei teil- oder vollautomatischen Bestellprozessen. Auch HACCP und Dienstpläne haben Sie mit digitaler Unterstützung viel besser im Griff.

Inhalte:

  • Aufbau- und Ablauforganisation
  • Digitales Bestellwesen und Warenlogistik
  • Digitale Helfer zu Unterstützung im Alltag
  • Produktionszyklen und effiziente Produktionstechniken
  • Umgang mit Spitzenzeiten

Dauer:

9.00 – 17.00 Uhr

Preis:

Mitglied: 369,15 €

Nicht-Mitglied: 556,40 €

Adresse

Bad Überkingen
Deutschland
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Details

  • Referent: Ronny Loll
  • Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.

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