Diabetes mellitus – aktuelle Aspekte der Ernährungstherapie

In dem Seminar erhalten Teilnehmende einen Einblick in die Ernährungstherapie als wesentliche Behandlungsgrundlage des Diabetes mellitus.
Dieses Seminar richtet sich an Köchinnen und Köche, die in Kliniken und Senioreneinrichtungen arbeiten und ihr Grundlagenwissen erweitern und aktualisieren möchten.

Inhalte:

• Klassifikation des Diabetes mellitus
• Grundlagen des Krankheitsbildes
• Ernährungsempfehlungen
• Süßungsmittel
• Umsetzung im Küchenalltag

Dauer:

17.30 bis 19.00 Uhr (Online)

9.30 bis 17.00 Uhr (Präsenz)

Hinweis:

Das Seminar wird mit 9 (Präsenz) bzw. 2 Punkten (Online) im Rahmen der kontinuierlichen Fortbildung für Diätetisch geschulte Köch:innen/DGE bewertet

Die Veranstaltung wird für den Nachweis der Pflichtfortbildung für das RAL Gütezeichen Kompetenz richtig Essen mit 8 Punkten anerkannt.