
In dem Seminar erhalten Teilnehmenden einen Einblick in die theoretischen Grundlagen und in die Ernährungstherapie als Behandlungsmöglichkeit der Zöliakie.
Inhalte:
- Pathogenese und Diagnose
- Klassifikation der Zöliakie
- Symptome des Krankheitsbildes
- Ernährungstherapie
- Glutenfreie Lebensmittel – Glutenhaltige Lebensmittel
- Lebensmittelkennzeichnung
Dauer:
17.30 Uhr bis 19.00 Uhr – Online
Preis:
Mitglied: 58,50 €; Nicht-Mitglied: 65,00 €
Hinweis:
Das Seminar wird mit 2 Punkten im Rahmen der kontinuierlichen Fortbildung für Diätetisch geschulte Köche/DGE anerkannt.
Details
- Referent: Susanne Wagner
- Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.