Foto: Habiger
Seminarinhalt sind weiterführende Schoko-Techniken und Dekore.
Inhalte:
- Stabiler Grundaufbau
- Harmonie von Form und Proportionen
- Airbrushen auf Schokolade
- Farbgebung passend zum Schaustück
- Filigrane Dekore
- Herstellen einer eigenen Tiefziehform
- Schaustückaufbau
Dauer:
1.Tag: 10.00 -18.00 Uhr
2.Tag: 8.30 – 16.00 Uhr
Details
- Referent: Joachim Habiger
- Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.
