Levante Küche – Die kreative Küche des östlichen Mittelmeers Foto: Pexels

Die frische Levante-Küche ist in aller Munde, doch was macht sie so besonders? Sie besticht durch einen hohen Anteil an vegetarischen und veganen Gerichten, kombiniert mit unterschiedlichsten Kräuter- und Gewürzkompositionen.

Auswahl zurücksetzen

Nach zwei Tagen intensiven Trainings können die Teilnehmenden den neuen Trend in ihren Küchenstil sinnvoll adaptieren und ihre Gäste mit neuen Kreationen begeistern. Zudem reduzieren sie ihren Wareneinsatz und erhalten wertvolle Tipps für die Kommunikation mit Gästen und wie sie die neue Zielgruppe ansprechen.

Inhalte:

  • Was ist Levante-Küche und was zeichnet sie aus?
  • sinnvoller Einsatz des Trends in der eigenen Küche
  • vegan und vegetarisch mit Hilfe der Levante-Küche
  • richtiger Einsatz von Hülsenfrüchten und somit Kosten sparen
  • Gewürzwelten des Orients richtig eingesetzt

Dauer:

09.00 – 17.00 Uhr

Preis inkl. 7 % MwSt.:

Mitglied: 390,55 €; Nicht-Mitglied: 609,90 €

Adresse

Bad Überkingen
Deutschland
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Details

  • Referent: Ronny Loll
  • Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.

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