Geprüfter Küchenmeister IHK – Fernlehrgang DHA

Geprüfter Küchenmeister IHK – Fernlehrgang (DHA)

Den „Meisterbrief in der Tasche“ zu haben, ist ein Gütesiegel und häufig Grundvoraussetzung für die Besetzung einer Führungsposition, denn Köch:innen stehen heute immer häufiger vor komplexen kaufmännischen Aufgaben.

BWL, Personalführung und exzellentes Fachwissen sind dabei in vielen Fällen die Voraussetzung für die Übernahme einer Führungsposition. Auch der Schritt in die Selbstständigkeit erfordert ein hohes Maß an theoretischem Wissen und handwerklichen Fertigkeiten. Die berufsbegleitende Aufstiegsqualifizierung zum Küchenmeister (IHK) bietet Köch:innen die Möglichkeit, ihre berufliche Weiterentwicklung voranzutreiben und dank flexibler Seminartermine mit dem Job zu vereinen.

Als Vorbereitung auf die IHK-Prüfung wird den Teilnehmenden neben dem theoretischen Fachwissen zusätzlich das praktische Know-how in einer viertägigen Küchenpraxis vermittelt.

Inhalte

Wirtschaftsbezogene Qualifikationen

• Volks- und Betriebswirtschaft
• Rechnungswesen
• Recht und Steuern
• Unternehmensführung

Handlungsspezifische Qualifikationen

• Speisentechnologie und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse
• Abläufe planen, durchführen und kontrollieren
• Produkte beschaffen und pflegen
• Mitarbeiter führen und fördern
• Gäste beraten und Produkte vermarkten

Termine

01.04.2025

01.08.2025

01.12.2025

Weitere Starttermine sind nach individueller Absprache möglich.

Dauer

22 Monate

Staatlich geprüftes und zugelassenes Fernstudium mit 20 Studienbriefen und 15 Präsenztagen in Köln, die auf 4-5 Blöcke verteilt werden können, ergänzende Online-Schulungen, Online-Tests und 9 Fallstudien.

Seminarpreis MwSt.-befreit

Mitglied: 3.880,80 € zzgl. Prüfungsgebühr der IHK

Nichtmitglied: 4.312,00 € zzgl. Prüfungsgebühr der IHK

Voraussetzung

Ausbildung als Koch/Köchin und mind. 2,5 Jahre Berufserfahrung oder Quereinsteiger mit mind. 8 Jahren Berufserfahrung