Gastronomiebetriebswirt (IST)

Das eigene Restaurant oder Cafe leiten oder einen eigenen Betrieb leiten: Viele Köch:innen träumen irgendwann von der Selbstständigkeit. Gezielt bereitet die Weiterbildung Teilnehmer auf Anforderungen und Führungsaufgaben in der Gastronomie vor. Ein Fokus liegt dabei auch auf den Besonderheiten der Unternehmensgründung und -führung. Zudem haben die Teilnehmer die Möglichkeit ihren Businessplan während der Weiterbildung zu erstellen und einmalig von einem Unternehmensberater begutachten zu lassen.

Inhalte:

• Grundlagen der BWL
• Branchenrecht
• Personalmanagement
• Marketing
• Existenzgründung und Unternehmenssteuerung in der Gastronomie
• Warenwirtschaftssysteme
• Ernährungstrends
• Rentabilität im Außer-Haus-Geschäft
• Kundenbindung im Gastgewerbe
• Eventmanagement
• Rechnungswesen und Steuern
• Prüfungsvorbereitung

Dauer:

12 Monate

Staatlich geprüfter und zugelassener Fernlehrgang inkl. 12 Studienbriefen,2 Präsenzphasen (2 bzw. 3 Tage), 6 Webinare sowie Online-Vorlesungen

Seminarpreis:

Mitglied: inkl. gedruckter Studienhefte 1.814,40 €; reines Online-Studium: 1.724,00

Nichtmitglied: inkl. gedruckter Studienhefte 2.016,00 €; reines Online-Studium 1.920,00 €

Voraussetzungen:

Zulassungsvoraussetzungen: Schulabschluss und abgeschlossene Berufsausbildung oder mehrjährige einschlägigge Berufserfahrung oder (Fach-)Hochschulreife