Göttinger Dessertmanufaktur fördert Genusskultur und Nachwuchs in der Gastronomie
Süße Handwerkskunst als starker Partner der Landesverbandstagung der Köche Bayern
Die Frühjahrstagung 2026 des Landesverbands Bayern im Verband der Köche Deutschlands (VKD) stand erneut ganz im Zeichen von fachlichem Austausch, kulinarischer Weiterentwicklung und dem Blick auf die Zukunft der Gastronomie. In Altötting kamen Köchinnen und Köche aus ganz Bayern zusammen, um aktuelle Herausforderungen der Branche zu diskutieren, Erfahrungen auszutauschen und neue Impulse für ihre tägliche Arbeit mitzunehmen.
Unterstützt wurde die Veranstaltung von engagierten Unternehmen, die den Kochberuf aktiv begleiten und fördern. Zu diesen Partnern zählt auch die Göttinger Dessertmanufaktur, die mit ihrem Sponsoring ihre enge Verbundenheit zur professionellen Gastronomie und zur handwerklichen Esskultur unterstreicht. Die österreichische Manufaktur hat sich auf hochwertige Dessert- und Patisserieprodukte für Gastronomie, Hotellerie und Catering spezialisiert und genießt in der Branche einen ausgezeichneten Ruf.
Im Mittelpunkt der Unternehmensphilosophie steht die Verbindung von klassischem Konditorhandwerk, hochwertigen Zutaten und nachhaltigem Wirtschaften. Sämtliche Desserts werden am Produktionsstandort in Groß Siegharts in Österreich zu 100 Prozent in Handarbeit gefertigt. Dabei verzichtet das Unternehmen bewusst auf industrielle Pulvermischungen und setzt stattdessen auf traditionelle Rezepturen sowie sorgfältig ausgewählte Rohstoffe.
Das Sortiment umfasst eine breite Auswahl an Desserts, Mousses, Törtchen, Patisserie-Spezialitäten sowie vegane, glutenfreie und laktosefreie Produktlinien. Damit unterstützt die Dessertmanufaktur Küchenprofis dabei, unterschiedlichste Gästewünsche flexibel und auf hohem Qualitätsniveau umzusetzen. Besonders in Zeiten steigender Anforderungen an Individualität, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit bieten solche professionellen Lösungen einen echten Mehrwert für Gastronomie und Hotellerie.
Ein weiterer zentraler Bestandteil der Unternehmensausrichtung ist das Thema Nachhaltigkeit. Göttinger setzt verstärkt auf Bio-Rohstoffe, regionale Lieferketten und umweltfreundliche Produktionsprozesse. Bereits heute stammt der Großteil der eingesetzten Energie aus erneuerbaren Quellen, während zahlreiche Maßnahmen zur CO₂-Reduktion und Ressourcenschonung konsequent umgesetzt werden. Das Unternehmen versteht Nachhaltigkeit dabei nicht als Trend, sondern als langfristige Verantwortung gegenüber Umwelt, Gesellschaft und kommenden Generationen.
Mit dem Engagement bei der Landesverbandstagung der Köche Bayern setzt die Göttinger Dessertmanufaktur ein klares Zeichen für die Förderung des gastronomischen Berufsstandes. Veranstaltungen dieser Art schaffen wichtige Begegnungsräume zwischen Praxis, Ausbildung und Industrie und tragen dazu bei, Innovationen und Fachwissen innerhalb der Branche weiterzugeben.
Die diesjährige Tagung hat erneut verdeutlicht, wie wertvoll die Zusammenarbeit zwischen Berufsverbänden und engagierten Partnerunternehmen ist. Unternehmen wie die Göttinger Dessertmanufaktur leisten einen wichtigen Beitrag dazu, dass kulinarisches Handwerk, Qualität und berufliche Weiterbildung nachhaltig gestärkt werden.
Der Landesverband Bayern bedankt sich herzlich für die Unterstützung und die vertrauensvolle Partnerschaft. Gemeinsam mit Sponsoren wie der Göttinger Dessertmanufaktur werden wichtige Impulse gesetzt, um die Zukunft der professionellen Gastronomie aktiv mitzugestalten.
Weitere Informationen zum VKD-Landesverband Bayern finden Sie bei Verband der Köche Deutschlands (LV Bayern).
Informationen zum Unternehmen erhalten Sie bei Göttinger
Göttinger GmbH Dessertmanufaktur
Schwabengasse 9
A-3812 Groß Siegharts
Austria
Tel.: 0043 (0) 2847 2318
Email: office@goettinger.com
