Schnupperkochstunde in Altötting.
Mit Ferienaktionen rund ums Kochen brachte der Köcheverein Inn-Salzach jungen Teilnehmenden den Kochberuf näher.
Wie kreativ und abwechslungsreich der Beruf des Kochs sein kann, erlebten Kinder und Jugendliche im August hautnah. Im Rahmen verschiedener Ferienprogramme bot der Köcheverein Inn-Salzach e. V. mehrere praxisnahe Kochseminare an. In der Küche der Weiß-Ferdl-Mittelschule in Altötting bereiteten Vereinsvorsitzender Rainer Auer, der zweite Schriftführer Thomas Hetzenecker und Julie Scholze gemeinsam mit zwölf jungen Teilnehmenden ein Drei-Gang-Menü zu. Los ging es – wie es sich für echte Profis gehört – mit gründlichem Händewaschen. Dann durfte gekocht werden. Während Rainer Auer die Brühe für die Pfannkuchensuppe ansetzte, bereiteten die Nachwuchsköch:innen das Gemüse vor und Julie Scholze kümmerte sich bereits um das Dessert: Himbeerjoghurt im Glas. Unter der Anleitung von Thomas Hetzenecker wurde gleichzeitig der Teig für die Pfannkuchen in die Pfannen gegeben – einige der Kinder wagten sich sogar daran, die Pfannkuchen in die Luft zu werfen und wieder sicher zu landen. Parallel dazu liefen die Vorbereitungen für den Hauptgang: Spaghetti mit Linsen-Bolognese oder klassisch mit Hackfleischsoße. Nach getaner Arbeit ließen sich alle das selbstgekochte Menü schmecken; beim anschließenden Abwasch packten die jungen Köch:innen tatkräftig mit an.
Einen Einblick in die Welt der Gastronomie bekamen auch rund 20 Kinder und Jugendliche in der Küche von „Selle’s Einkehr um Müllerbräu“ in Töging am Inn. Unterstützt vom Team des Müllerbräu und weiteren Mitgliedern des Köchevereins wurde dort geschnippelt, gebraten und gerührt. An mehreren Stationen bereiteten die Teilnehmenden eigene kleine Gerichte zu. Darüber hinaus lernten sie, wie man Servietten kunstvoll faltet und einen Tisch fachgerecht eindeckt. Für Unterhaltung in den Pausen sorgte das Spiel „Montagsmaler“ – mit Begriffen rund um Küche, Kochen und Gastronomie.
Fotos Köcheverein Inn-Salzach
