In Gedenken
an Mitglieder und Freunde des VKD-Landesverbands Bayern
Nachruf | November 2025
Mit Norbert Schürmann verlieren der VKD und der Landesverband West ein engagiertes ehemaliges Vorstandsmitglied. Ein Nachruf.
Der Verband der Köche Deutschlands trauert um sein langjähriges Mitglied Norbert Schürmann, der im Alter von 81 Jahren nach langer Krankheit Anfang November verstarb. Der Koch aus Braubach war seit 1960 Mitglied im VKD und über viele Jahrzehnte eine prägende Persönlichkeit des Kochhandwerks in der Loreley-Region und darüber hinaus. Mit unermüdlichem Engagement setzte er sich für den Köchenachwuchs ein, bildete selbst zahlreiche junge Menschen aus und begleitete sie auf ihrem beruflichen Weg. Als Jurymitglied bei Wettbewerben war er ebenso geschätzt wie als Organisator – insbesondere vom Rudolf Achenbach Preis im Schloss Montabaur, wo er viele Jahre als Küchenchef tätig war. 1995 holte er den Laurentiustag nach Koblenz und trug damit maßgeblich zur Stärkung der regionalen Köchegemeinschaft bei. Auch bei Meisterprüfungen brachte er seine Erfahrung ein – mit einem wachsamen Blick, aber auch mit einem offenen Herzen für die Kandidatinnen und Kandidaten. Für den Schülerkochpokal war er über viele Jahre im Einsatz, stets mit dem Ziel, junge Talente zu fördern und zu motivieren.
Über 30 Jahre lang war Norbert Schürmann als Vorsitzender des Zweigvereins der Köche von Koblenz und Umgebung e. V. eine verlässliche Stütze und treibende Kraft. Mit den Vereinskollegen ist er gern verreist und war europaweit mit ihnen unterwegs. Auch auf Landesebene prägte er das Verbandsleben entscheidend mit: Von 2001 bis 2013 stand er dem Landesverband West als Vorsitzender vor. Für sein ehrenamtliches Engagement erhielt er zahlreiche Auszeichnungen, darunter die Verdienstandel des VKD, die Goldmedaille mit Lorbeer am Bande sowie die Gastronomische Medaille.
Mit ihm verlieren der VKD und der Landesverband West einen engagierten Förderer des Berufsstandes und einen angesehenen Kollegen, der in guter Erinnerung bleiben wird. Das Mitgefühl gilt der Familie und den Angehörigen.
Nachruf Norbert Schürmann. Foto: VKD
Nachruf | Oktober 2025
Der VKD und der Club der Köche Freiburg und der Landesverband der Köche Bayern nehmen Abschied von
Konrad Hurter,
einem Koch aus Leidenschaft, Mentor und Menschenfreund mit großem Herzen. Ein Nachruf.
Der Verband der Köche Deutschlands und der Club der Köche Freiburg und Breisgau e. V. nehmen Abschied von ihrem langjährigen Mitglied Konrad Josef Hurter, der Anfang Oktober im Alter von 70 Jahren verstorben ist. „Konni“ war über Jahrzehnte eine prägende Persönlichkeit in der Region und im VKD. Er war zunächst Schriftführer im Club der Köche Freiburg, anschließend über zehn Jahre dessen erster Vorsitzender. Außerdem war er über zwölf Jahre im Vorstand des VKD-Landesverbands tätig; als dessen erster Vorsitzender war er für sieben Jahre Teil des VKD-Gesamtvorstands. Mit seiner Leidenschaft, seiner Klarheit und seinem Humor hat er unzählige Menschen inspiriert und das Ehrenamt in der Gastronomiebranche spürbar mitgeprägt.
Konrad Hurter aus Neuenburg am Rhein war Küchen- und Restaurantmeister mit mehrjähriger Ausbildungsverantwortung als selbstständiger Gastronom und Betriebsleiter. Sein Herz schlug besonders für die Ausbildung und Nachwuchsförderung – aus diesem Grund übernahm er 2021 auch das Amt des Jugend- und Ausbildungswarts im Club der Köche Freiburg. Im Landesverband und im VKD wirkte er in verschiedenen Ausschüssen mit und war Initiator des Seminars „VKD-Fachkraft Ausbilder“. Für ihn war die Zukunft des Kochhandwerks immer eng mit der Begeisterung junger Menschen verbunden. Er glaubte an das Gute, an Chancen – und an die Verantwortung, die jeder von uns trägt, wenn er sein Wissen weitergibt. Für sein Engagement während 35 Jahren VKD-Mitgliedschaft wurde Konrad Hurter mit der Verdienstnadel des VKD ausgezeichnet; im April dieses Jahres erhielt er im Rahmen der Frühjahrstagung des Landesverbands zudem die Goldmedaille. Seine eindrucksvolle Rede bei seiner Verabschiedung während der Veranstaltung bleibt in Erinnerung: „Ehrenamt ist wie ein Berglauf – man läuft, begegnet Menschen, führt gute Gespräche und genießt den Ausblick. Das sind die schönen Momente, die uns tragen. Doch es gibt auch Durststrecken, Phasen, in denen man denkt, man schafft den Aufstieg nicht mehr. Aber eines ist sicher: Wer aufhört zu laufen, wird keine neuen Wege mehr sehen – und keine neuen Menschen mehr kennenlernen.“ Diese Worte beschreiben ihn besser als jeder Titel: ein Mensch, der vorangegangen ist, der getragen, ermutigt und verbunden hat.
Konrad Hurter hinterlässt eine beeindruckende berufliche und ehrenamtliche Lebensleistung und eine Spur aus Menschlichkeit, Mut und Herzenswärme. Mit ihm verlieren der Verband und der Club der Köche Freiburg ein engagiertes Mitglied, einen Kollegen und Freund – und ein Vorbild für die Branche. Das Mitgefühl gilt seiner Familie und seinen Angehörigen.
Nachruf Konrad Hurter. Foto: VKD/Wrobel
Nachruf | September 2025
Der Landesverband der Köche Bayern und der VKD trauert um
Franz-Xaver Bürkle
Mit Franz-Xaver Bürkle verlieren der Verband ein engagiertes ehemaliges Vorstandsmitglied und Bad Kreuznach eine Persönlichkeit, die der Nahe-Region eng verbunden war. Ein Nachruf.
Der Verband der Köche Deutschlands trauert um sein langjähriges Mitglied Franz-Xaver Bürkle, der Mitte September im Alter von 77 Jahren verstorben ist. Seit 1970 gehörte er dem Verband an und prägte das berufliche Miteinander mit großem Engagement und Leidenschaft. Als Vorsitzender des inzwischen aufgelösten Zweigvereins im Nahetal setzte er sich für die Kolleg:innen in seiner Region ein. Von 2001 bis 2005 brachte er seine Expertise zudem als Mitglied des VKD-Vorstands im Fachausschuss Groß- und Betriebsverpflegung/Catering ein. Für seine Verdienste um das Kochhandwerk und den Verband wurde Franz-Xaver Bürkle mit der VKD-Goldmedaille, der Verdienstnadel in Gold sowie 2005 von Reinhold Metz mit der Präsidentennadel ausgezeichnet.
Franz-Xaver Bürkle wurde 1948 in Baden-Baden geboren. Der Kochbuchautor und ehemalige Küchenchef der Nahetal-Klinik erlangte durch die VOX-Sendung „Kochduell“ überregional Bekanntheit. Er verstand es, Menschen mit seiner offenen Art für das Kochen zu begeistern. Ein Highlight seiner späteren Jahre war die Ernennung zum „Botschafter der guten Tat“ durch die Soonwaldstiftung im März 2023. Im Ruhestand gab er sein Wissen in Schulen an Kinder und Jugendliche weiter.
Mit Franz-Xaver Bürkle verliert der VKD ein engagiertes Mitglied und einen Kollegen, der durch seine Persönlichkeit und sein soziales Wirken bleibende Spuren hinterlässt. Das Mitgefühl gilt der Familie und den Angehörigen.
Landesverband der Köche Bayern
Die Vorstandschaft
Nachruf Franz Xaver Bürkle. Foto: VKD
Nachruf | Juli 2025
Der Landesverband der Köche Bayern trauert um
WALTER TIESSLER
Der Verband verliert damit einen geschätzten Kochkollegen und engagierten Ehrenamtler.
In Namen aller Kolleginnen und Kollegen bedanken wir uns sehr herzlich für seine Unterstützung für unseren Berufsstand.
Wir werden ihm stets ein ehrendes Angedenken bewahren. Unser aufrichtiges und tiefstes Mitgefühl gilt seinen Angehörigen.
In Dankbarkeit
Landesverband der Köche Bayern
Die Vorstandschaft
Nachruf | März 2025
Der Landesverband der Köche Bayern trauert um
Peter Hohnecker
Vorsitzender des Vereins der Köche Tegernsee-Schlierseer Tal e. V., der am 06.03.2025 verstorben ist.
Sein Lebensweg
14.9.51 geboren in Wien
1967 – 1971 Lehre Koch und Kellner bei Robert Winkler Groß-Enzersdorf
1971 – 75 Saisonarbeit als Jungkoch Rotisseur Entremetier in Villach, Seefeld
1976 – 1988 Küchenchef, Wörthersee, Oissacher See in den verschiedensten Hotels in Österreich zunächst
Saisonal von der österreichischen Hotelvereinigung auch Einsätze in der Nationalmannschaft in England, Japan und der Schweiz
1989 – 94 Küchenchef im Hotel Fürstenhaus
Küchenchef Stieglbräu Salzburg
1994 – 96 Nationalmannschaftseinsätze
1997 – 20212 Küchenchef Medical Park Chiemsee
Mitglied im La Chaîne des Rôtisseurs
Seine Hobbys hat er bei all seinem Stress auch ausgeübt und sie nach der Pensionierung 2012 zur Profession gemacht.
Schon in Villach ist er dem dortigen Briefmarkenverein beigetreten, dann in Bad Tölz, in Berlin war er Vorsitzender im Verein Lichtenberger Philateliefreunde e.V., Berliner Bären und weiter Funktionen im Landesverband.
Aber immer war er leidenschaftlicher Koch. Er kochte 1 x im Monat für die Mieter des Hauses, vierteljährlich für Obdachlose, war sehr sozial und seinem Kochverband am Tegernsee bis zum Ende verbunden.
Der Verband verliert damit einen geschätzten Kochkollegen und engagierten Ehrenamtler. In Namen aller Kolleginnen und Kollegen bedanken wir uns sehr herzlich für seine Unterstützung für unseren Berufsstand. Wir werden ihm stets ein ehrendes Angedenken bewahren. Unser aufrichtiges und tiefstes Mitgefühl gilt seinen Angehörigen.
In Dankbarkeit
Landesverband der Köche Bayern
Die Vorstandschaft
Nachruf | Juli 2024
Der Verband der Köche Deutschlands trauert um den ehemaligen Vorsitzenden des VKD-Landesverbands Bayern, Siegfried Arlt, der Anfang Juli im Alter von 67 Jahren verstorben ist. Geboren 1956 im oberfränkischen Konradsreuth, absolvierte Siegfried Arlt seine Kochausbildung ab 1971 im Romantik Hotel Post in Wirsberg. Zu den prägenden Stationen seiner Karriere zählten in Rottach-Egern das Hotel Bachmair am See sowie das Gästehaus Ziegleder der Beautyfarm Gruber, dessen Küche er viele Jahre leitete. „Kochen ist ein Spiel der Kontraste und Aromen“, sagte „Sigi“ einmal im Interview. „Als Koch kann ich jeden Tag mit Lebensmitteln arbeiten und meine Kreativität einsetzen. Tagtäglich begeistern mich immer wieder die Qualität, der Geschmack, die Frische und die vielen neuen Waren, die es auf dem Markt gibt.“
Mit ihm verlieren der Verband der Köche Deutschlands und der Landesverband der Köche Bayern einen geschätzten Kollegen. Der VKD wird seinen ehrenamtlichen Einsatz für Beruf und Verband in dankbarer Erinnerung behalten. Den Angehörigen sprechen wir unser tiefempfundenes Mitgefühl aus.
Text: VKD | Foto: VKD/Wrobel
Nachruf | Juni 2024
Der Landesverband der Köche Bayern trauert um
Herrn Franz Xaver Troiber
In Namen aller Kolleginnen und Kollegen bedanken wir uns sehr herzlich für seine Unterstützung für unseren Berufsstand. Wir werden ihm stets ein ehrendes Angedenken bewahren. Unser aufrichtigeres und tiefstes Mitgefühl gilt seinen Angehörigen.
In Dankbarkeit
Landesverband der Köche Bayern
Die Vorstandschaft
Text: LV Bayern | Quelle: PNP
Nachruf | August 2023
Der Landesverband der Köche Bayern trauert um
Herrn Peter Häusler.
In tiefer Betroffenheit haben wir die Nachricht vom Tod unseres Freundes, Kollegen und EHRENMITGLIED Peter Häusler aufgenommen. Er war Ratgeber, Mentor und ein herausragender Fachmann.
Ein äußerst feiner Mensch. Der immer die Zeit fand unseren Problemen zuzuhören und sich unterstützend einzubringen. Was er in unserem bayerischen Verband, den Nürnberger Köchen mit seinem Netzwerk geschaffen hat, dieses wertvolle Engagement ist unschätzbar gewesen. Eine Stimme, die uns vertraut war, schweigt. Was uns bleibt, sind Dank und Erinnerung an viele schöne Stunden. Es ist nie leicht, Abschied von einem geschätzten Menschen zu nehmen. Wie auch? Denn ganz egal, wann jemand stirbt, es ist immer irgendwie zu früh. Gerne hätte man ihn noch einmal getroffen. Gerne hätten wir noch einmal gemeinsam auf der anstehenden Herbsttagung diskutiert, hätte man noch ein letztes Mal miteinander gelacht. Peter wird nur einen Gedanken weit entfernt sein und lächeln.
Der Landesverband der Köche Bayern verliert mit Peter eine bereichernde, kompetente Persönlichkeit.
Wir werden unser EHRENMITGLIED Peter Häusler jedenfalls immer im Gedächtnis bewahren.
In Dankbarkeit
Landesverband der Köche Bayern
Die Vorstandschaft
Text: LV Bayern
Nachruf | JULI 2023
Der Landesverband der Köche Bayern trauert um
Herrn Dr. h. c. Siegfried Schaber:
Der Landesverband der Köche Bayern trauert um sein Ehrenmitglied, den Ehrenpräsidenten und Ehrensenator des Verband der Köche Deutschlands.
Die Zeit des Begreifens – das Gefühl, dass jemand fehlt, können und werden wir erst mit der Zeit realisieren und nur allzu gut wissen wir, wie schwer es ist, tröstende Worte zu finden. Siegfried war ein außergewöhnlicher Mensch, ein Visionär und der perfekte Repräsentant für unseren Berufsstand. Er hat auch über die bayerischen Grenzen hinaus seine Spuren hinterlassen und damit eine Ära geprägt. Die Hoffnung gibt uns hoffentlich Kraft. Die Liebe und Erinnerungen geben nach einer gewissen Zeit die Stärke zum Überwinden der Trauer. Der Glaube, das tröstende, strahlende Licht. Ein Mensch verlässt uns und es bleibt zurück sein Name, die vielen Erinnerungen und das von Ihm Geschaffene. Die Spuren seines Lebens in Form von Gedanken, Bildern, Worten und Augenblicken bleiben uns unvergessen. Siegfried hat mit seiner Güte und seinem Einsatz das Leben vieler Menschen bereichert.
Der Landesverband der Köche Bayern verliert mit Siegfried eine bereichernde, kompetente Persönlichkeit. Ein Vorbild für Jung und Alt. Er halt viele unserer Treffen durch seine Anwesenheit aufgewertet und wir haben es geschätzt seinen Worten zu lauschen und uns auszutauschen. DANKE für Deine Zeit! Siegfried, wir werden Dich jedenfalls ehrend im Gedächtnis bewahren. Sehr geschätzte Birgitt, sehr geehrte Familie Schaber – unser aufrichtiges Beileid
In Dankbarkeit
Landesverband der Köche Bayern
Die Vorstandschaft
Text: LV Bayern
Sterbegeldsatzung
aus der aktuellsten Satzung des VKD
Sterbegeldsatzung
§ 1 Mitgliedschaft
Die Sterbegeld-Einrichtung ist eine unselbständige Einrichtung im Verband der Köche Deutschlands e.V. Mitglied der Sterbegeld-Einrichtung ist jedes ordentliche Mitglied im Verband der Köche Deutschlands e.V.
Durch Beschluss der Mitgliederversammlung vom 29./30.September 2017 ist die (unselbständige) Sterbegeld-Einrichtung des Verbandes für Sterbefälle von Mitgliedern, die nach dem 31.12.2017 ihre Mitgliedschaft im Verband begründen, geschlossen worden.
§ 2 Aufbringung der Mittel
Für die Sterbegeld-Einrichtung werden besondere Beiträge nicht erhoben. Die erforderlichen Mittel fließen ihr aus der Hälfte der Aufnahmegebühren und den Zinserträgen aus der Sterbegeldkasse mit dem jeweiligen gültigen Zinssatz – gemäß Landeszentralbank – sowie freiwilligen Unterstützungsmitteln und Zuwendungen zu. Die laufende Zuführung von Mitteln endet mit Blick auf die Schließung der Sterbegeld-Einrichtung am 31.12.2017. Der Verband führt der Sterbegeld-Einrichtung Mittel ausnahmsweise nur noch dann zu, wenn die am 31.12.2017 vorhandenen Mittel, einschließlich hieraus fließender weiterer Erträge nicht ausreichen, bestehende Leistungspflichten zu erfüllen.
Soweit Mittel der Sterbegeld-Einrichtung nicht benötigt werden, um nach Schließung der Sterbegeld-Einrichtung bestehende Leistungspflichten zu erfüllen, fließen diese Mittel dem allgemeinen Verbandsvermögen des VKD zu.
§ 3 Sterbegeld
Das Sterbegeld stellt keine Gegenleistung für bezahlte Mitgliedsbeiträge dar. Es ist eine freiwillige Verbandsleistung, die im Falle des Versterbens eines ordentlichen Mitglieds den Empfangsberechtigten nach § 4 auf Antrag zusteht und auf die kein Rechtsanspruch besteht. Das Sterbegeld wird nach folgender Staffelung ausbezahlt:
- 300 € nach einer Mitgliedschaft bis zu 10 Jahren,
- 450 € bei einer Mitgliedschaft von 10 Jahren und einem Tag bis 20 Jahren,
- 600 € ab einer Mitgliedschaft von 20 Jahren und einem Tag.
Die Höhe der freiwilligen Leistungen kann je nach der Finanzlage des Verbandes vom Gesamtvor-stand geändert werden.
§ 4 Empfangsberechtigte
Empfangsberechtigte sind die Ehepartner des verstorbenen sterbegeldberechtigten Verbandsmitgliedes oder eine andere Person, die das Mitglied zu Lebzeiten der Geschäftsstelle des Verbandes in Frankfurt am Main als Empfangsberechtigte schriftlich benannt hat.
§ 5 Berechnung des Sterbegeldes
Das Sterbegeld wird nach der Staffelung gemäß § 3 ausgezahlt. Ist der Verstorbene dem Verband gegenüber mit Beiträgen im Rückstand, so werden diese in entsprechender Höhe vom Sterbegeld abgezogen.
§ 6 Auszahlung des Sterbegeldes
Das Sterbegeld wird nur auf Antrag der Empfangsberechtigten ausgezahlt. Der Antrag muss innerhalb von sechs (6) Monaten nach dem Todesfall gestellt sein. Dem Antrag ist die Sterbeurkunde beizufügen.
Quelle: Satzung – Verband der Köche Deutschlands e. V.
Es gilt immer die aktuellste Satzung des VKD – der LV Bayern stellt nur die Information zur Verfügung.
Bei Fragen wenden Sie sich bitte an die Geschäftsstelle des VKD in Frankfurt am Main.
