Herzliche Einladung an alle Profiköch*innen, Fachkräfte aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, Fachkräfte aus Küche und Service, Multiplikator*innen, Berater*innen, Wertschöpfungsketten-Entwickler*innen, Ernährungsfachkräfte und alle, die bewusst und innovativ kochen wollen
zum online-Seminar „Pflanzliche Power für die Gastronomie – Hülsenfrüchte als Trendzutat“ am 28. Oktober 2025 von 14:00 – 16:00 Uhr.
Wie lassen sich Hülsenfrüchte in der Profiküche kreativ, geschmacklich überzeugend ökologisch und wirtschaftlich einsetzen?
In diesem praxisorientierten Online-Workshop dreht sich alles um die clevere und bewusste Verwendung von Hülsenfrüchten in der modernen Küche – mit dem Blick auf Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit.
Die Teilnahme am Workshop ist kostenfrei.
Weitere Infos und das Programm finden Sie im Anhang oder unter FiBL – Pflanzliche Power für die Gastronomie – Hülsenfrüchte als Trendzutat
Wir freuen uns über Ihre Anmeldung bis zum 24.10.2025 unter https://akademie.fibl.org/event/380
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Ich bedanke mich für Ihre Unterstützung und stehe für Rückfragen zu Verfügung.
Herzliche Grüße
Ramona Schiller
Über „Bio verarbeiten“
„Bio verarbeiten“ ist eine praxisorientierte Veranstaltungsreihe zur Stärkung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung. Sie richtet sich an alle, die bereits ökologische Lebensmittel verarbeiten oder neu einsteigen wollen. Ob in Seminaren, Praxis-Workshops oder Online-Meet-Ups – „Bio verarbeiten“ vernetzt, vermittelt aktuelles Fachwissen aus erster Hand und bietet einen Raum für gemeinsames Lernen, selbst Mitanpacken und Ausprobieren.„Bio verarbeiten“ richtet sich u.a. an Bäckerinnen und Bäcker, Metzgerinnen und Metzger, Milchhandwerk, Gastronomie, Start-ups und Unternehmen der Ernährungswirtschaft, aber auch an Lehrkräfte, Auszubildende und Institutionen mit Beratungs-, Kontroll- oder Vernetzungsaufgaben.
Mehr Informationen zu „Bio verarbeiten“ und Kontaktmöglichkeiten unter: www.oekolandbau.de/bio-verarbeiten
Details
- Start: 28.10.2025 von 14:00Uhr bis 16:00Uhr
