
Snacks sind Alleskönner und liegen voll im Trend. Dieses Seminar vermittelt viele kreative und frische Ideen, um das gastronomische Angebot zu optimieren und attraktiver zu gestalten. Ob auf dem Buffet, à la carte oder als To-Go-Angebot, ob vegetarisch, vegan oder als leichte Fleischgerichte: Die Teilnehmenden erhalten wertvolle Tipps und Tricks zu den passenden Produkten, gesunden Zutaten, pfiffigen Anrichtemethoden und geschickten Verpackungen, um ihre Gäste zu begeistern.
Inhalte:
- Snacks als Zusatzverkauf als Chance für mehr Gewinn
- geschicktes Kommunizieren gesunder Snacks an Gäste und Mitarbeitende
- To-Go-Snacks im À-la-Carte integrieren und inszenieren
- gesunde Ideen für Konferenz- und Seminarverpflegung
- alternative Verpackungsmöglichkeiten
Dauer:
09.00 – 17.00 Uhr
Preis inkl. 7 % MwSt.:
Mitglied: 203,30 €; Nicht-Mitglied: 315,65 €
Details
- Referent: Udo Schneider, Ronny Loll
- Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V., Dehoga Akademie