Schulverpflegung – auf den Bedarf und die Bedürfnisse von Kindern richtig eingehen

Nicht zuletzt bestimmt die Atmosphäre im Speiseraum, ob das Essen gerne gegessen wird. Ein ganzheitliches Konzept, das auf die Schüler und die spezifische Sachlage eingeht, umfasst viele Faktoren, die in dem Seminar thematisiert werden. Teilnehmer lernen Nudging (engl. für „stupsen“) als Methode kennen, mit der sie durch kleine Veränderungen die Entscheidungsumwelt so gestalten können, dass Schüler „gesündere“ Entscheidungen treffen können.

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