Neue Prüfungen für Kochberuf und Fachkraft Küche

Mit den neuen Ausbildungsberufen und Rahmenplänen gilt auch die neue Prüfungsverordnung seit dem 1. August 2022. Die Prüfungsverordnungen haben sich stark verändert und es gibt viele neuen Punkte zu beachten.

• Welche wesentlichen Veränderungen bei den Prüfungen/Verordnungen gibt es?
• Welche Prüfungsinstrumente nach BIBB HA 158 sind vorgesehen?
• Zwischenprüfung, GAP1 oder GAP2 – was versteht man darunter?
• Was gilt speziell bei der Fachkraft Küche oder den Köch:innen zu beachten?
• Wie bereiten Sie Ihre Auszubildenden am besten auf die Prüfung vor?
• Woraus setzt sich der neue Warenkorb zusammen? Was sind die Pflicht- und Wahlbestandteile des Warenkorbs?

Inhalte:

Änderungen bei den Prüfungen Koch/Köchin und Fachkraft Küche

• Zwischenprüfung oder Gestreckte Abschlussprüfungen Fachkraft Küche, Koch/Köchin
• Welche bundeseinheitliche Zusatzqualifikation ist möglich?
• Rückfalloption/Durchlässigkeit bei Nichtbestehen der dreijährigen Berufe
• Ablauf der neuen Prüfungen

Ablauf praktische Prüfung

• Warenkorb
• Arbeitsablaufplan
• Arbeitsaufgabe
• Fachgespräch
• Bewertun

Online-Schulung

18.00 – 19.30 Uhr

Preis (inkl. MwSt.):

Mitglied: 53,00 €; Nicht-Mitglied: 79,00 €