Moderne Angebotsgestaltung für zufriedene Gäste Mit effektivem System in der Gemeinschaftsverpflegung

Sie berücksichtigen Zertifizierungen wie bspw. Bio, Fit im Job und In Form für ihre Weiterentwicklung. Die Optimierung und Integration von neuen Produktlinien oder Gerichten in rollierenden Systemen, wie bspw. 100% vegan, sowie eine systematische und effiziente Fortschreibung der Speisepläne im Jahresverlauf stehen ebenfalls im Fokus des Seminares und können anschließend im Handumdrehen in das Tagesgeschäft eingebaut werden.

Auswahl zurücksetzen

Ein individuelles System für den Ablauf im Arbeitsalltag: nach diesem Seminar gestalten Teilnehmer ihr Angebot unter Berücksichtigung der Wünsche ihrer Gäste sowie den Aspekten von Produktivität und Warenwirtschaft noch besser.

Inhalte:

  • Attraktive Angebotspolitik in unterschiedlichen Systemen und deren Vor- und Nachteile
  • Möglichkeiten und Vorteile einiger Produktionslinien
  • Zielgruppenorientierte Angebotsplanung
  • Perfekte und abwechslungsreiche Speiseplanung im rollierenden System
  • Abwechslungsreiche Anrichtetechniken

Dauer:

09.00 – 17.00 Uhr

Adresse

Bad Überkingen
Deutschland
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Details

  • Referent: Michael Rexroth
  • Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.

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