Gourmet-Bio-Koch/Köchin/Küchenfachkraft Vollwert-Ernährung UGB

Teilnehmer verarbeiten wertvolle Zutaten und lernen Präsentation, Geschmack und Gesundheit ideal zu verknüpfen. Hiermit qualifizieren sie sich zum Gourmet-Bio-Koch/-Köchin Vollwert-Ernährung.

Dieses Event ist bereits beendet.

Die Fortbildung vermittelt umfangreiche Kenntnisse einer gesunden, genussvollen Ernährung und Fertigkeiten für eine gelungene Umsetzung in die Praxis.

Inhalte:

Grundseminar (GS):
  • Leckere und vollwertige Menüs planen und zubereiten
  • Mehr Geschmack mit Kräutern und Gewürzen
  • Vollkornteige leicht und locker
  • Ernährungslehre, Verdauungsphysiologie und Vollwert-Ernährung kennenlernen
  • Bio-Lebensmittel und vegetarische Gerichte in den Speiseplan gezielt einbauen
  • Speiseplangestaltung, Kostenkalkulation, Wareneinkauf
Theorie- und Praxistraining (PT):
  • Neue Rezepte entwickeln
  • Experimentieren und Gelerntes kreativ umsetzen
  • Empfehlungen zur Vollwert-Ernährung begründen

Trainingsseminar mit Prüfung (TS):

  • Trainieren und vertiefen des Gelernten
  • Eigene Rezepturen entwerfen und schmackhaft zubereiten
  • Mehr Sicherheit bei der Planung und Umsetzung einer gesunden Ernährung
  • Prüfung zum (Gourmet-)Bio-Koch/Köchin/-Küchenfachkraft Vollwert-Ernährung UGB

Dauer:

GS: von So. 18.00 Uhr bis Fr. 12.00 Uhr

PT:  von Mo. 12.30 Uhr bis Mi. 14.00 Uhr

TS:  von So. 18.00 Uhr bis Do. 22.00 Uhr

Adresse

Edertal
Deutschland
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Details

  • Referent: Diverse
  • Veranstalter: UGB Deutschland

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