Sie entwickeln eigene Gläserfood-Angebote und setzen kreative Ideen mit Wow-Effekt bei Flying Buffets um: zubereiten als Klassiker in neuer Verpackung, als Häppchen oder Canapès. Geschickt nutzen Sie Variationsmöglichkeiten bei Gläsern, Tellern und Besteck. Ihre raffinierten Kreationen, die Sie effizient vorbereiten können, schaffen – bei nur geringem Aufwand für den Service – einzigartige Erlebnisse.
Inhalte:
- Die Optik macht´s: Geschirr, Gläser und Bestecke
- Klassische Gerichte im Glas
- Bestehende Angebote weiterentwickelt und variiert
- Innovativ: Flying Buffets
- Kulinarik aus der Hand: Canapés & Co.
Dauer:
9.00 – 17.00 Uhr
Details
- Referent: Hubertus Tzschirner
- Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.