Effektvoller Service und Anrichtetipps in der Gemeinschaftsverpflegung Stilsicher im Umgang mit Gast und Gericht

Effiziente Briefings bringen künftig Spaß und Motivation in ihre Teams. Mit neu erlernten Tipps und Tricks fällt Teilnehmern die Gestaltung der Essensausgabe, des

Self-Service-Bereiches oder der Front Cooking-Station leicht. Auch im Thema Front Cooking wissen sie künftig, wie sie souverän auftreten und dies gekonnt in ihren Arbeitsalltag integrieren.

Auswahl zurücksetzen

Nach diesem Seminar können Teilnehmer ihre erweiterten Kompetenzen im professionellen Gästekontakt, egal ob Self-Service oder Freeflow-Bereich, hervorragend anwenden.

Inhalte:

  • Hochwertige und serviceorientierte Produktpräsentation
  • Anrichtetechniken und -tipps für den attraktiven Teller
  • Arbeitsplatz und Ästhetik am Counter
  • Gastorientiertes Verhalten und verkaufsfördernde Kommunikation im Servicebereich der Gemeinschaftsgastronomie
  • Power-Briefings©: mit kurzen Briefings das Team einschwören

Dauer:

9.00 – 17.00 Uhr

Adresse

Bad Überkingen
Deutschland
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Details

  • Referent: Michael Rexroth
  • Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.

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