Ausbildung zum Küchenmeister

 

Termine in Bad Überkingen

 

Wirtschaftsbezogene Qualifikation:

02.09. – 18.10.2019; Prüfung: 21.10.2019

 

Handlungsspezifische Qualifikation: Frühjahr 2020;

 

Praktische Prüfung: Frühsommer 2020

 

Seminarpreis:

Modul 1: 1.926,- € inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Prüfungsgebühr IHK

Modul 2: 2.889,- € inkl. 7 % MwSt.

zzgl. Prüfungsgebühr IHK

 

Hinweis: Weitere Informationen erhalten Sie über die Geschäftsstelle des VKD:

Tel.: 069-63000618

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Inhalte:

Wirtschaftsbezogene Qualifikation

Inhalte

Volks- und Betriebswirtschaft, Rechnungswesen, Recht und Steuern, Unternehmensführung.

Zulassungsvoraussetzungen für Wirtschaftsbezogene Qualifikation

  • Abgeschlossener dreijähriger Ausbildungsberuf mit anschließender Berufspraxis von mindestens einem Jahr

oder

  • Abgeschlossener zweijähriger Ausbildungsberuf mit anschließender Berufspraxis von mindestens zwei Jahren

oder

  • mindestens vierjährige Berufspraxis

 

Handlungsspezifische Qualifikation

Inhalte

Mitarbeiter führen und Abläufe planen, durchführen und kontrollieren, Produkte beschaffen und pflegen, Speisetechnologie und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse anwenden, Gäste beraten und Produkte vermarkten.

 

Der Prüfungsteil „Ausbildereignung“ ist durch eine Prüfung gemäß der Ausbildereignerverordnung nachzuweisen. Die Aneignung soll in der Regel vor Zulassung zum Prüfungsteil „Wirtschaftsbezogene Qualifikation“ erfolgen. Der Nachweis ist vor Beginn der letzten Prüfungsleistung zu erbringen.

 

Praktische Abschlussprüfung

Zulassungsvoraussetzungen für die Praktische Prüfung Küchenmeister

  • Abgelegte Prüfung im Prüfungsteil „Wirtschaftsbezogene Qualifikation“ sowie im Prüfungsteil „Handlungsspezifische Qualifikation“

und

  • Abgeschlossener dreijähriger Ausbildungsberuf mit anschließender Berufspraxis von mindestens drei Jahren

oder

  • Abgeschlossener zweijähriger Ausbildungsberuf mit anschließender Berufspraxis von mindestens vier Jahren

oder

  • mindestens achtjährige Berufspraxis

Adresse

Bad Überkingen
Deutschland
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Details

  • Referent: Diverse
  • Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.

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