{"id":2302,"date":"2026-04-28T14:15:28","date_gmt":"2026-04-28T12:15:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vkd.com\/lv-bayern\/?p=2302"},"modified":"2026-04-28T14:36:46","modified_gmt":"2026-04-28T12:36:46","slug":"erfolgreiche-fruehjahrstagung-2026-des-landesverbands-der-koeche-bayern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vkd.com\/lv-bayern\/news\/erfolgreiche-fruehjahrstagung-2026-des-landesverbands-der-koeche-bayern\/","title":{"rendered":"Erfolgreiche Fr\u00fchjahrstagung 2026 des Landesverbands der K\u00f6che Bayern"},"content":{"rendered":"

Erfolgreiche Fr\u00fchjahrstagung 2026 des Landesverbands der K\u00f6che Bayern \u2013 starke Impulse, gelebte Gemeinschaft und neue Wege f\u00fcr die Branche<\/strong><\/span><\/h2>\n

Alt\u00f6tting\/M\u00fchldorf, 26. April 2026<\/strong> \u2013 Mit einem zukunftsweisenden Konzept, gro\u00dfem Engagement der Beteiligten und einer beeindruckenden Mischung aus Fachlichkeit, Tradition und sozialer Verantwortung hat die Fr\u00fchjahrstagung des Landesverbands der K\u00f6che Bayern vom 24. bis 26. April 2026 neue Ma\u00dfst\u00e4be gesetzt. Zahlreiche K\u00f6chinnen und K\u00f6che aus allen Regionen Bayerns kamen zusammen, um sich auszutauschen, voneinander zu lernen und die Zukunft ihres Berufs aktiv mitzugestalten.<\/p>\n

Auftakt mit Herz, Humor und bayerischer Identit\u00e4t
\n<\/strong>Der Er\u00f6ffnungsabend im Landgasthof Pauliwirt bot den idealen Einstieg in das Tagungswochenende. In uriger, authentischer Atmosph\u00e4re wurde nicht nur die bayerische Wirtshauskultur gefeiert, sondern auch der Grundstein f\u00fcr einen offenen und kollegialen Austausch gelegt.<\/p>\n

Ein besonderer H\u00f6hepunkt war der traditionelle Bieranstich durch den ersten Vorsitzenden Ralf B. Meneghini. Mit viel Charme und einer guten Portion Selbstironie meisterte er diese Aufgabe: Der erste Schlag geriet noch \u201eausbauf\u00e4hig\u201c, was f\u00fcr heitere Stimmung im Saal sorgte. Doch mit dem zweiten Versuch gelang der Anstich souver\u00e4n \u2013 begleitet vom klassischen \u201eO\u2019zapft is!\u201c und gro\u00dfem Applaus.<\/p>\n

F\u00fcr zus\u00e4tzliche inhaltliche Tiefe sorgten die Gru\u00dfworte von Holger Nagl<\/span><\/span>, dem Vorsitzenden der DEHOGA M\u00fchldorf. In seiner Ansprache w\u00fcrdigte er die Bedeutung des Kochberufs f\u00fcr die regionale Gastronomie und hob die enge Zusammenarbeit zwischen Verband, Betrieben und Nachwuchs hervor. Seine Worte unterstrichen die Herausforderungen, aber auch die Chancen der Branche und trafen bei den Anwesenden auf gro\u00dfe Zustimmung. Mit klaren Impulsen und wertsch\u00e4tzenden Worten setzte er einen starken Akzent f\u00fcr Zusammenhalt und Zukunftsorientierung.<\/p>\n

Im Anschluss genossen die G\u00e4ste ein reichhaltiges Buffet sowie regionale Bierspezialit\u00e4ten aus Alt\u00f6tting. Geschichten \u00fcber Brauchtum, regionale Besonderheiten und pers\u00f6nliche Begegnungen machten den Abend zu einem lebendigen Auftakt.<\/p>\n

Neues Tagungskonzept \u00fcberzeugt auf ganzer Linie
\n<\/strong>Der Samstag stand ganz im Zeichen der fachlichen Arbeit und brachte gleichzeitig eine bedeutende Neuerung: die erstmalige Durchf\u00fchrung einer bayernweiten Fachausstellermesse im Rahmen der Fr\u00fchjahrstagung. Dieses neue Format wurde bewusst als \u201eMarktplatz\u201c konzipiert \u2013 als offene Kommunikationsplattform, die den direkten Austausch zwischen Praxis (Basis) und Industrie f\u00f6rdert.<\/p>\n

Unter den Leitbegriffen Marktplatz \u2013 Kommunikationsplattform \u2013 Netzwerk \u2013 Vernetzung von Basis und Industrie<\/em> entwickelte sich eine dynamische und praxisnahe Umgebung. Hier begegneten sich Fachkr\u00e4fte, Auszubildende, Lehrkr\u00e4fte und Unternehmen auf Augenh\u00f6he. Produkte konnten nicht nur betrachtet, sondern diskutiert, hinterfragt und direkt erlebt werden. Diese N\u00e4he und Unmittelbarkeit wurden von den Teilnehmenden besonders gesch\u00e4tzt.
\nEin zentraler Bestandteil des Konzepts war das kompakte und inhaltlich hochwertige Vortragsprogramm. In kurzen, pr\u00e4gnanten Slots pr\u00e4sentierten Branchenexperten ihre Innovationen und gaben wertvolle Einblicke:<\/p>\n

    \n
  • HELA Gew\u00fcrze<\/strong> \u2013 Matthias Vogel<\/li>\n
  • BOT IN KIT<\/strong> \u2013 Christoph Vogt<\/li>\n
  • PacoJet <\/strong>\u2013 Alexander Ellger<\/li>\n
  • EIQ-S<\/strong> \u2013 Klaus-Dieter Czernitzki<\/li>\n
  • Bot Box GmbH<\/strong> \u2013 Thomas Mertens<\/li>\n<\/ul>\n

    Diese Kombination aus Ausstellung und Wissenstransfer machte den \u201eMarktplatz\u201c zu einem echten Mehrwert f\u00fcr alle Beteiligten und setzte neue Impulse f\u00fcr zuk\u00fcnftige Veranstaltungen.<\/p>\n

    Starke Partner \u2013 starke Branche
    \n<\/strong>Ein wesentlicher Erfolgsfaktor der Fachausstellung war die breite Unterst\u00fctzung durch die Aussteller. Unternehmen wie HELA, G\u00f6ttinger Dessert, Allianz, Byodo, Heumeier Hof, GEG H\u00fcgli, Block Men\u00fc, EIOS, Bierbichler, Greif, Pacojet, BOT IN KIT, Kapfelsperger GmbH <\/strong>sowie Bot Box<\/strong> pr\u00e4sentierten eindrucksvoll die Vielfalt, Qualit\u00e4t und Innovationskraft der Branche.
    \nDer direkte Dialog zwischen Herstellern und Anwendern wurde vielfach als besonders wertvoll hervorgehoben und zeigt, wie wichtig diese Form der Vernetzung f\u00fcr die Weiterentwicklung des Kochberufs ist.<\/p>\n

    Soziales Engagement als gelebter Bestandteil der Verbandsarbeit
    \n<\/strong>Neben aller Fachlichkeit setzte die Tagung auch ein starkes Zeichen f\u00fcr gesellschaftliche Verantwortung. Gemeinsam mit dem Ehrenvorsitzenden Josef Rahm wurde eine Spendenaktion zugunsten von Sternstunden e.V. ins Leben gerufen.<\/p>\n

    Mit viel Liebe zum Detail wurden \u00fcber 200 Marzipanrosen in Handarbeit gefertigt \u2013 jede einzelne ein kleines Kunstwerk. Diese wurden im Rahmen der Veranstaltung versteigert und fanden gro\u00dfen Zuspruch unter den Teilnehmenden. Die Versteigerung wurde dabei pers\u00f6nlich vom ersten Vorsitzenden Ralf B. Meneghini moderiert, der mit Engagement, Charme und sp\u00fcrbarer Leidenschaft durch die Auktion f\u00fchrte und die G\u00e4ste zum Mitbieten motivierte. Auf diese Weise kam eine beachtliche Spendensumme zusammen \u2013 ein eindrucksvolles Zeichen f\u00fcr den Zusammenhalt und die Hilfsbereitschaft innerhalb des Verbands.<\/p>\n

    Die Aktion war damit nicht nur ein finanzieller Erfolg, sondern auch ein emotionaler H\u00f6hepunkt der Tagung.<\/strong><\/p>\n

    W\u00fcrdigung langj\u00e4hriger Verdienste
    \n<\/strong>Ein weiterer bedeutender Moment war die feierliche Ehrung verdienter Mitglieder im \u00c4ltestenrat. In w\u00fcrdigem Rahmen wurde ihr jahrzehntelanges Engagement f\u00fcr den Verband und den Berufsstand gew\u00fcrdigt. Ihre Erfahrung, ihr Einsatz und ihre Verbundenheit bilden ein wichtiges Fundament f\u00fcr die Arbeit des Landesverbands und wurden von den Anwesenden mit gro\u00dfem Respekt und Anerkennung bedacht.<\/p>\n

    Verst\u00e4rkung im Vorstand \u2013 Blick in die Zukunft
    \n<\/strong>Auch personell stellte sich der Verband neu auf: Mit Lars Gantzer als Jugendwart wird die Nachwuchsarbeit gezielt weiterentwickelt. Sein Fokus liegt darauf, junge Talente st\u00e4rker einzubinden, Perspektiven aufzuzeigen und die Begeisterung f\u00fcr den Kochberuf nachhaltig zu f\u00f6rdern.<\/p>\n

    Mit Thomas Mertens als neuem 2. Schriftf\u00fchrer gewinnt der Vorstand zudem organisatorische St\u00e4rke und praxisnahe Kompetenz. Sein Engagement zeigte sich bereits im Rahmen der Fachausstellung, wo er aktiv zum Gelingen beitrug.<\/p>\n

    Rahmenprogramm verbindet Geschichte und Gemeinschaft
    \n<\/strong>Abgerundet wurde die Tagung durch ein vielseitiges Rahmenprogramm. Die historische F\u00fchrung zur Schlacht bei M\u00fchldorf vermittelte spannende Einblicke in ein bedeutendes Kapitel der bayerischen Geschichte. Der gemeinsame Abend bot Raum f\u00fcr vertiefende Gespr\u00e4che und kollegiale Begegnungen.<\/p>\n

    Der Sonntag begann traditionell mit einem Wei\u00dfwurstfr\u00fchschoppen im Hotel Plankl \u2013 ein entspannter Ausklang, bei dem noch einmal intensiv genetzwerkt wurde. Die anschlie\u00dfende Stadtf\u00fchrung durch Alt\u00f6tting mit Besuch des Kapellplatzes und der Gnadenkapelle rundete das Wochenende kulturell ab.<\/p>\n

    Gemeinsam in eine starke Zukunft
    \n<\/strong>Ein besonderer Dank gilt dem Zweigverein Inn-Salzach e.V., der mit gro\u00dfem Engagement, perfekter Organisation und herzlicher Gastfreundschaft ma\u00dfgeblich zum Erfolg der Veranstaltung beigetragen hat.<\/p>\n

    Die Fr\u00fchjahrstagung 2026 hat eindrucksvoll gezeigt, dass die Zukunft des Kochberufs im Miteinander liegt: im offenen Austausch, in starken Netzwerken und in der Bereitschaft, neue Wege zu gehen. Mit dem erfolgreichen \u201eMarktplatz\u201c-Konzept als Kommunikationsplattform und der engen Vernetzung von Basis und Industrie setzt der Landesverband der K\u00f6che Bayern ein klares Zeichen f\u00fcr Innovation, Zusammenhalt und nachhaltige Weiterentwicklung.<\/p>\n

    Der gesamte Vorstand des <\/strong>Landesverbands Bayern<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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