Die Fortbildung vermittelt umfangreiche Kenntnisse einer gesunden, genussvollen Ernährung und Fertigkeiten für eine gelungene Umsetzung in die Praxis. Teilnehmer verarbeiten wertvolle Zutaten und lernen Präsentation, Geschmack und Gesundheit ideal zu verknüpfen. Hiermit qualifizieren sie sich zum Gourmet-Bio-Koch/-Köchin Vollwert-Ernährung.
| Grundseminar (GS): |
- Leckere und vollwertige Menüs planen und zubereiten
- Mehr Geschmack mit Kräutern und Gewürzen
- Vollkornteige leicht und locker
- Ernährungslehre, Verdauungsphysiologie und Vollwert-Ernährung kennenlernen
- Bio-Lebensmittel und vegetarische Gerichte in den Speiseplan gezielt einbauen
- Speiseplangestaltung, Kostenkalkulation, Wareneinkauf
Details
- Start: 24.03.2019 um 18:00Uhr
- Ende: 29.03.2019 um 12:00 Uhr
- Referent: Referententeams, Diverse
- Preis: 585,00€
- Preis (Mitglieder): 585,00€
- Veranstalter: Verband der Köche Deutschlands e.V.
